Možete uživati u sočnim i zdravim bobicama u hladnoj sezoni, ako jagode za zimu zamrznete u hladnjaku. Čak se i oni koji ne vole kuhati i ne žele potrošiti puno vremena na ovaj recept.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Preporučuje se zamrznuti jagode za zimu u hladnjaku kada su još svježe, odnosno najkasnije nekoliko sati nakon što su ubrane iz vrta. Samo u ovom slučaju, izbjeći ćete pretjeranu toplinsku obradu i zadržati sve hranjive tvari i vitamine. Temeljito isperite jagode, uklonite lišće i stavite bobice da se osuše na čistom ubrusu ili uljnom platnu. Nakon toga možete pristupiti jednoj od nekoliko metoda nabave.
2
Najlakši način je zamrznuti jagode u hladnjaku, proporcionalno ih rasporediti u čiste plastične posude ili plastične vrećice i staviti ih u zamrzivač. Međutim, ova metoda ima svoje nedostatke. U pravilu se cijele bobice lijepe zajedno i nakon otapanja poprimaju oblik kontinuirane mase, što nije baš prikladno za upotrebu. Osim toga, jagode tako brzo gube svoj izvorni okus i aromu.
3
Pokušajte prethodno ugasiti jagode, malo ih izmrviti i zatim ih spakirati u vrećice i zamrznuti. Nakon odmrzavanja dobit ćete prikladnu verziju gotovog punila za kolače ili osnovu za brzu pripremu voćnih napitaka. Ako bobica bude stavljena u plastične posude, kandirana i napuhana, dobit ćete prekrasne brikete koji se mogu rezati i poslužiti kao desert ili kao dodatak toplim i hladnim napicima.
4
Prije zamrzavanja jagoda za zimu u hladnjaku svaku bobicu narežite na 2-4 dijela i složite u ledene limenke dodajući šećer. Kao rezultat toga, dobit ćete lijep, ukusan i rashlađujući dodatak mliječnim, alkoholnim i drugim pićima.
5
Jagode možete zimi zamrznuti kao osnovu zdravog napitka. Prvo pripremite sirup od 0, 5 litara vode uz dodatak iste količine jagoda, 300 grama šećera, žlica limunovog soka ili 5 grama limunske kiseline. Stavite svježe cijele jagode u posude, napunite ohlađenim sirupom i stavite u zamrzivač. Složenu masu rasporedite u čaše i ostavite da se odmrzne, pa promiješajte. Dobit ćete ukusan i zdrav smoothie od jagoda.
Korisni savjeti
Jagode postupno odmrzavajte tako što ćete ih prvo premjestiti iz zamrzivača u hladnjak, a zatim ih inzistirati na sobnoj temperaturi. U ovom slučaju, bobice neće izgubiti svoj okus i zdrave osobine.