Grožđe je vrlo neobična i slatka bobica. Možete ih jesti, možete skuhati neobično ukusno vino ili napraviti džem od grožđa. Svaki put se grožđe pojavi na stolu u različitom obliku i rado se jede. Kao što se ispostavilo, pored poznatih metoda izrade grožđa, možete ga još ukiseliti. Kao rezultat, cijelu zimu možete uživati u slatkim bobicama grožđa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- po litri vode:
- ocat 100g,
- 300 g granuliranog šećera,
- žličica soli
- 3-5 četkica grožđa (broj četkica ovisi o njihovoj veličini)
Priručnik s uputama
1
Uzmi velike četkice grožđa. Bobice trebaju biti krupne i ne pire. Svaka bobica mora se odvojiti od grane i temeljito oprati u blago toploj vodi. Oprane bobice preklopite u zdjelu i ostavite da se malo osuše.
2
Pripremite staklenke potrebne veličine. Najprikladnije je koristiti trolitarske staklenke, ali ako vam ne treba puno grožđa, tada će to učiniti manja, primjerice litra ili pola litre. Da bi se staklenke u potpunosti pripremile za kiselost, moraju se temeljito oprati, obrisati i sterilizirati. I tek nakon toga položio je grožđe u njih.
3
Skuhajte marinadu. Da biste to učinili, otopite šećer u vodi, dodajte sol, ocat i stavite kuhati. Po želji možete dodati čak i cimet ili malo klinčića. Tada dobivate pomalo neobičan ukus. Nakon što marinada počne ključati, potrebno je ostaviti da se hladi oko 5-10 minuta, a zatim prethodno napunite limenke grožđem.
4
Banke se mogu zatvoriti običnim tvrdim polietilenskim poklopcima. Takvi se poklopci prodaju u bilo kojoj trgovini i zahtijevaju prethodnu obradu kipućom vodom. Ili možete valjati limenku. Nakon šava staklenke kiselog grožđa treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu.
Obratite pažnju
Postupak ukiseljenja grožđa zahtijeva apsolutnu čistoću. Kao i kod svakog kiselog krastavca, i svaka vanjska mrvica ili mrvica može dovesti do činjenice da gotova konzerva s marinadom jednostavno ide loše. Stoga, prije nego što započnete s postupkom pripreme, uklonite sve nepotrebne i nepotrebne sa stola i obrišite sve predmete koje ćete koristiti.
Korisni savjeti
Kiselo grožđe vrlo je dobro koristiti kao dodatak raznim salatama, kao i slatko prilog bilo kojim glavnim jelima. Ukusno je jesti kiselo grožđe s bilo kojim mesnim jelom. Dvije vrste kiselog grožđa izgledat će originalno i rafinirano odjednom, na primjer, crno i zeleno.