Sada kolačići, kolači od medenjaka i kolači nisu samo desert za nas, već mogu biti dio poklona, ugodnog iznenađenja ili jestivog suvenira.
Odaberite svoj recept
Glazirani kolačići uglavnom se pripremaju za praznike. Pomoću boje i, možda, nekakvog crteža, možete naglasiti temu određenog datuma.
Profesionalci znaju sve tajne i nijanse naizgled vrlo jednostavnog pokrivača. Zapravo je glazura kapriciozna.
Najjednostavniji recept: 100 g šećera u prahu, 1 žličica. limunov sok, 2 žlice topla voda.
Šećer u prahu mora biti kvalitetan, dobro mljeven, bez nečistoća. Bolje će biti prosijati prije upotrebe. Sjediniti sve sastojke i dobro umutiti šlagom ili žlicom. Glazura koja se koristi za premazivanje ne biče, inače se neće širiti. Konzistencija bi trebala biti tekuća kiselo vrhnje. Ako se ispadne gusta, dodajte vodu. Ako je tekućina, šećer u prahu.
Kuhanje jednostavne glazure traje nekoliko minuta. Prebacujemo ga u slastičarsku vrećicu, špricu ili običnu vrećicu s izrezanim kutom. Sada samopouzdano i brzo nanesite glazuru na kolačiće. Usput, kolačiće možete kupiti gotove, najdraže ili sami kuhati.
Zašto samopouzdano? Ruka ne treperi, crtajući najprije obrise kolačića, a zatim ispunjavajući ostatak površine. Ako dobijete male točkice, razmake, ispravite drvenim štapom. Zašto brzo? Glazura se može zgusnuti, a zatim se ne širi. Staklene kolačiće stavite na nekoliko minuta u toplu pećnicu da se glazura brže stavi. Sada čekamo da se cijeli dan potpuno osuši i postane bijel i sjajan. Tek tada se primjenjuje crtež.