Doručak - prvi obrok - trebao bi biti hranjiv i pun, kako bi se tijelo zasitilo korisnim tvarima i napunilo ga energijom za cijeli dan.
Odaberite svoj recept
Bez pretjerivanja doručak se može nazvati najvažnijim obrokom cijelog dana. Ovisno o njemu kako će to proći, također će pomoći da se izbjegnu problemi s prejedanjem navečer ili osjećaj gladi prije večere.
Jutarnji obrok trebao bi biti hranjiv, ali ne i težak, jer tijelo se u ovo doba dana ne može nositi s njegovom probavom, što može utjecati na rad i opće stanje gastrointestinalnog trakta. Stoga za doručak treba napraviti protein-ugljikohidrate, a popodne obroci trebaju biti proteinsko-biljni. Ugljikohidrati u ovom slučaju služe kao glavni dobavljači energije, a proteini neguju stanice, mišiće i ligamente, obavljaju transportnu funkciju i reguliraju metaboličke procese. Zahvaljujući punom doručku, osjećaj punoće pomoći će izbjeći volčji apetit tijekom večere.
Za doručak ne biste trebali birati brze ugljikohidrate, kobasice, sendviče od bijelog ili pšeničnog kruha, konzervirana, masna, začinjena, kisela ili dimljena jela. Ovo ne samo da neće produljiti osjećaj sitosti i neće pružiti dovoljno energije, već i štetno za želudac. Citrusno voće, slatkiši i peciva, kao i kaše koje ne zahtijevaju kuhanje, treba isključiti iz jutarnje prehrane.
Također se preporučuje kava zamijenjena šalicom zelenog čaja. Ako je potreba za osnažujućim napitkom vrlo jaka, tada ga možete piti nekoliko sati nakon doručka uz dodatak mlijeka ili vrhnja.
Radi praktičnosti, bolje je napraviti vikend meni za tjedan dana i zalihati potrebnim proizvodima (ako nisu pokvarljivi). To će omogućiti manje vremena za potrošnju na kuhanje i pripremu, ali i uštedjeti od svakodnevnih muka oko toga što kuhati sljedeći put.
Prednost treba dati zdravim vrstama doručka. To ne samo da će poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, već i smršaviti ili održavati tijelo u formi. Za slatki zub doručak je jedini obrok kada je dopuštena mala porcija čokolade ili kolača, ali ne više od 3 puta tjedno. Zahvaljujući tome, mogu se izbjeći poremećaji, a kalorije iz pojedenog troše se tijekom dana.
Proizvodi iz kojih bi se hranjivi i zdravi doručak trebao sastojati su: integralni kruh (2 tosti), žitarice, jaja, skuta (ne više od 5% masti), palačinke od sira ili skuta, kefir, mlijeko, voćne salate, sir (ne više od 40 gr), orašasti plodovi, maslac (ne više od 10 gr), jogurt, granola (bez šećera), med.
Možete ih kombinirati i pripremiti na različite načine. Na primjer, kuhajte tvrdo kuhana ili meko kuhana jaja, omlete ili poširano jaje. Koristite sir s medom i voćem ili kuhajte različita jela.
Doručak za sportaše i ljude koji vode zdrav način života karakteriziran je povećanim udjelom kalorija, jer im treba puno više energije. Osim mliječnih proizvoda, žitarica i jaja, sportaši moraju u jutarnji obrok uključiti povrće, meso i ribu, orašaste plodove, grah i plodove mora. To će omogućiti ne samo dobivanje količine energije potrebne za trening, već i obnavljanje mišića nakon velikih opterećenja.