Proso je dobro poznato po svojim korisnim svojstvima. Pomaže eliminiranju toksina iz tijela, obnavlja srce, ima opći učinak jačanja, koristan je kod dijabetesa i ateroskleroze. Proso je kaša nezamjenjiva u prehrani djece i ljudi slabog zdravlja.
Odaberite svoj recept
Prosojna kaša s mrkvom i jabukama
Da biste pripremili kašu od prosoja prema ovom receptu, trebat će vam sljedeće komponente:
- 300 g proso;
- 200 g jabuka;
- 80 g mrkve;
- 60 meda;
- sol;
- 600 ml vode.
Prije svega, temeljno operite i kuhajte mrkvu. Žitarice prelijte vrućom prokuhanom vodom, solju i stavite kuhati. Kad proso upije svu vodu, zatvorite tavu poklopcem i stavite 20 minuta u vodenu kupelj s malo kipuće vode.
Jabuke operite, osušite i narežite na tanke kriške, oguljenu mrkvu ogulite i naribajte ili narežite na male kockice.
U pripremljenu kašu od proso dodajte pripremljene jabuke i mrkvu, začinite medom, dobro promiješajte i zagrijte na laganoj vatri.
Kašu od proso možete kuhati samo s mrkvom. Ovo će zahtijevati:
- 200 g mljevene žitarice;
- 500 ml vode;
- 1 mrkva;
- 30 g maslaca;
- 20 g šećera;
- sol.
Poredati proso i isprati toplom vodom. Donesite vodu do vrenja, sol prema ukusu i prelijte pripremljenom žitom. Kuhajte, miješajući, dok se kaša ne zgusne. Zatim prebacite u keramički lonac, poklopite ga poklopcem, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i na laganoj vatri stavite da se ugrije.
Mrkvu temeljito operite, ogulite, naribajte na sitnoj rerni i pržite na maslacu. Kombinirajte pripremljenu kašu od proso s mrkvom i pomiješajte.
Kaša od prososa s sirom
Da biste napravili kašu od prososa s sirom, potrebno je uzeti:
- 1 šalica proso;
- 2 ½ šalice vode;
- 200 g sira;
- 2 žlice. l. maslac;
- 2 žlice. l. šećer;
- sol.
Ulijte oprano proso u kipuću slanu vodu i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, 15-20 minuta. Kad se kaša zgusne, dodajte maslac, granulirani šećer i posni sir. Sve dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.
Nakon toga, poklopite tavu poklopcem, zamotajte je ručnikom i stavite da se peče 40-50 minuta.