Kozice se mogu kupiti u bilo koje doba godine, svježe ili smrznute. Ovi rakovi sadrže bjelančevine, a također su vrlo koristan sastojak u raznim jelima. Postoji nekoliko vrsta škampi: smeđa, crna i kraljevska. Kako kuhati i čistiti škampe, pročitajte ovaj članak.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- škamp
- kipuće vode
- začini
Priručnik s uputama
1
Uzmite kozice i uronite ih u kipuću slanu vodu.
2
Ostavite ih da kuhaju 5 minuta.
3
Dodajte začine po ukusu.
4
Kad su škampi spremni, ocijedite vodu i pričekajte 15 minuta - ostavite ih da se ohlade.
5
Kako očistiti kozice.
Uzmi škampe. Prvo odvojite glavu, a potom i rep.
6
Okrenite se tako da su šape okrenute prema vama, a zatim jednu ruku držite i drugom odvojite hitinske ploče s šapa.
Obratite pažnju
Kupujte ne oguljene škampe - oni imaju sok. Obratite pažnju na boju, teksturu i miris smrznutog proizvoda. Ako škampi imaju čudnu boju i veliku količinu leda - odbijte kupnju.
Korisni savjeti
Uvijek počistite kozicu s glave, kako bi ostala sigurna i zdrava. Ako kozice ne očistite pravilno, onda se mogu raspasti.