Čak i takva jednostavna salata s predjelima, poput vinagreta, može raznovrsiti vaš blagdanski stol ako dodate kuhano ili dimljeno meso, slanu ribu, gljive, grah, kao i ukrasite ga cvijećem i isklesanim figurama kuhanog jaja ili povrća.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Ukrasi od povrća. Da biste vinjegre ukrasili ružama od povrća, izrežite tanku i široku traku od oguljene repe ili mrkve. Ruže izvaljajte iz trake. Za lišće koristite kopar ili peršin. Ogulite malu kuhanu repu, narezanu na četvrtine. Na okrugloj strani nasjeckajte repe kako biste napravili konveksne latice. Iz dobivenih latica položite cvijet na grane kopra ili peršina. U sredinu cvijeta stavite maslinovo, maslinovo ili zeleni grašak.Okuhanu repe oljuštite, izrežite na krugove i izrežite cvijeće, zvijezde, srca i ukrasite ih vinjegrom. Ogulite crveni ili crveni luk, prepolovite. Napravite uzdužni presjek na žarulji i pažljivo odvojite sve slojeve. Nožem odrežite rubove svakog sloja tako da se dobiju oštre latice. U veći sloj umetnite manji sloj da napravite cvijet. Preostali luk narežite na latice. Na vinjetu, konveksnom stranom prema gore, položite latice u krug, u sredinu kruga stavite cvijet. U sredinu stavite zeleni grašak. Oštrim nožem izrežite krajeve kiselog krastavca i pod kutom izrežite uzdužne trake. Krastavac narežite na krugove i ukrasite rezultirajućim zvijezdama. Iste se zvijezde mogu napraviti od mrkve, krumpira ili male repe.
2
Dekoracije od kuhanih jaja.Izrežite kuhano jaje preko puta, izvucite žumance. U obje polovice jaja izrežite pod oštrim kutom ruba kako biste napravili latice. Usitnite žumanjke, pomiješajte s majonezom i stavite u sredinu svakog cvijeta. Za lišće koristite svježi peršin ili kopar, a zatim izrežite kuhano jaje. Zgnječite žumanjke. Izrežite protein po dužini na tanke trake. Na granama zelenila rasporedite latice kamilice. Na sredinu kamilice položite zgnječeni žumanjk.
3
Ukrasi od slane ribe: Izrežite file haringe pod kutom na tanke trake i iz njih izvaljajte ruže. Na latice svježeg bilja stavite ruže. Uske trake haringe mogu se položiti na vinjetu u obliku spirale ili prstenova. U sredinu prstena mogu se staviti sitno sjeckani zeleni ili proljetni luk.