Nema sumnje - crveni kavijar neće proći nezapaženo na svečanom stolu. Ali ako pokušate malo, a to će se pretvoriti u pravi ukras, razveselit će vas i stvoriti ugođaj slavlja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kruh za tost;
- - tartleti;
- - prepelice jaja;
- - peršin;
- - maslac;
- - limun;
- - jakni krumpir;
- - lišće salate;
- - crveni kavijar;
- - rezači kolača, naboji, štrcaljka za tijesto.
Priručnik s uputama
1
Napravite sendviče na bazi tosta s kavijarom. Pomoću rezača kolačića izrežite srca, cvijeće, zvijezde ili druge oblike iz kriški koji vam se najviše sviđaju. Maslac razmažite tankim slojem po cijeloj površini kalupa, a crveni kavijar rasporedite po vrhu, također po cijeloj površini.
2
Za posluživanje koristite male tartlete ili košare (možete ih kupiti u trgovini spremnih). Na dno svakog tartleta stavite malo maslaca, a kavijar stavite na vrh s žličicom.
3
Kovrčave sendviče i tartlete ukrasite maslanim kovrčama. Uzmite špricu za tijesto i napunite omekšanim maslacem. Koristite različite mlaznice i maštu: napravite "ružu" od ulja ili posadite nekoliko kovrča uz rub sendviča. U sastav dodajte list peršina (bolje je koristiti mlado nježno bilje s malim kovrčama na rubovima), stavite krišku limuna.
4
Koristite kuhana prepeličja jaja kao osnovu za sendviče. Ogulite jaja, prepolovite ih, na vrh brda stavite desertnu kašiku kavijara. Nauljite kriške kruha za tost, narežite svaki na nekoliko kvadrata, na komade kruha pričvrstite polovice jaja s kavijarom s kanaperovim naborom.
5
Pokušajte složeniji sastav: skuhajte malo sitnog krumpira u kožicama, ohladite, prerežite na pola, uklonite sadržaj, ali na takav način da se pola tvrdo kuhanog jajeta može čvrsto uklopiti u njega. Izvadite žumance iz jaja, stavite malo maslaca, a na vrh - hrpu kavijara. Na vrh pričvrstite list peršina kako bi izgledao kao zastava iznad tornja.
6
Ne zaboravite dodati salatu u svoje kompozicije. Obično se koriste kao tanjur za sendviče na bilo kojoj osnovi. Da ne spominjemo prednosti zelene salate, kombinacija njezine blijedo zelene s crvenom i bijelom stvara svečanu shemu boja.
Srodni članak
Kako napraviti sendviče od crvenog kavijara