Ukrašavajući stranice torte kod kuće, morate pokazati maštu i kreativnost. Usput, za to uopće nije potrebno biti profesionalni kuhar slastičarne. Uostalom, orasi, kolačići, krekeri, ostaci kolača i obična čokolada koriste se kao ukras.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
Čokolada, orasi, ostaci kolača, kolačići, krekeri, preljev od tijesta, folija, kokos.
Priručnik s uputama
1
Čokolada je najčešći proizvod za ukrašavanje torte i njenih strana. Naravno, za ovo ćete ga trebati rastopiti. Prvo izmjerite komad folije koji je po duljini jednak opsegu torte, a po širini visini torte. Foliju podmažite biljnim uljem. Otopite čokoladu i dodajte joj malo maslaca. Sada stavite tekuću čokoladu u vrećicu, a na vrhu napravite rupu. Na foliji nacrtajte ogradu nasumičnim redoslijedom. Stavite čokoladnu foliju u hladnjak na jedan sat. Kad se čokolada stvrdne, ali ne u potpunosti, tortu folijom omotajte u krug. Sada pažljivo uklonite foliju. Dizajnerska ograda od čokolade je spremna! Čokoladni čips možete napraviti i običnom žlicom. Stranicama torte pospite rezancem.
2
Rubove torte pospite orasima ili zdrobljenim krušnim mrvicama sa šećerom. Da bi se sprejevi dobro držali, najprije premažite stranice torte mekim maslacem. Nakon toga, stranice možete posipati orasima. Radi praktičnosti, nagnite kolač tako da se matice ne raspadnu odmah. Možete koristiti mješavinu orašastih plodova i slatkih krekera. Umjesto maslaca, kao masu za držanje koristite kiselo vrhnje šlag sa šećerom. Ako u kiselo vrhnje dodate žličicu kakaa, dobit ćete kremu koja izgleda poput čokolade u boji.
3
Napravite gustu kremu od maslaca od 200 grama šećera, 1 jaje, 300 grama maslaca, pola čaše mlijeka. Umutite jaje, pomiješajte ga sa šećerom i mlijekom. Stavite ovu smjesu na vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Umutite maslac mikserom za 5 minuta. Zatim dodajte ohlađenu masu u dijelovima i nastavite miješati. Masa bi s vremenom trebala steći kremasto stanje. Ukrasite krem tortom i njenim stranama. Uz to dodajte slastičarske štruce, kokosove pahuljice, razbijene kolačiće ili ostatke kolača sa strane.
4
Ako kremu od maslaca stavite u štrcaljku za tijesto, možete napraviti zanimljive ukrase ili uzorke na stranama torte. Za kreme koristite boje hrane, tada će se vaša torta blistati svijetlim bojama. Nakon nanošenja kreme i posipanja sa strana, tortu obavezno pošaljite neko vrijeme u hladnjak, tako da se ukrasi smrznu i dobro se drže.
5
U suhu tavu pržite zobene pahuljice, dodajte malo šećera i pospite ih stranama torte, prethodno premazanih vrhnjem ili kiselim vrhnjem. U zobene kaše mogu se dodati sitno sjeckani orasi ili kokos. Da pahuljice ne bi otpale, njihov sloj treba biti dovoljno tanak. To se odnosi i na ostale štrcaljke.
Obratite pažnju
Nožem razmažite kremu na stranama torte, izvedite pokrete odozdo prema gore.
Korisni savjeti
Podmažite samo ohlađene kolače uljem kremom, jer u protivnom krema može procuriti.