U ljetnim vrućinama kompot je dobar za utaživanje žeđi. U zimskom vremenu podsjeća na lijepe sunčane dane i pomaže u borbi protiv nedostatka vitamina. Ova je delicija usadjena djeci s ljubavlju prema prirodnim voćnim bobicama. Za razliku od trgovinskih sode i tvorničkih sokova, domaći kompot nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- bobičasto voće
- voda
- granulirani šećer
- tava
- staklene staklenke
- poklopac
- stroj za šivanje
- topla deka.
Priručnik s uputama
1
Prođite kroz bobice, oslobodite ih stabljika. Izbacite pokvareno voće, ostatak prebacite na kolac i temeljito isperite pod tekućom hladnom vodom. Na tavu stavite fil od punila kako bi voda mogla iscuriti. Također možete sipati bobice na čisti ručnik, prethodno raširen na stolu.
2
U čistu tavu ulijte vodu, stavite je na vatru i dovedite do vrenja. Jednom kada voda proključa, pažljivo prebacite bobice u tavu. Dodajte šećer po ukusu, lagano promiješajte. Probajte kompot. Trebao bi biti malo slađi nego što želite. Činjenica je da će bobice nakon nekog vremena svoju kiselinu predati tekućini, a okus kompota postat će onakav kakav bi trebao.
3
Pričekajte dok kompot ne proključa, a tavu uklonite s vatre da bobice u kompotu ne izgube oblik. Kompot se može piti odmah, sipati u čaše i prethodno ohladiti. A možete prekriti tavu poklopcem i pričekati dok bobice ne daju svoj ukus. Kad tava postane topla na dodir, kompot će otkriti svoj okus u cijelosti.
4
Kompot se može kuhati i na bazi šećernog sirupa. Da biste to učinili, sipajte šećer u posudu s prokuhanom vodom i pričekajte da se potpuno otopi. U dobiveni sirup dodajte bobice, ponovo ga prokuhajte i uklonite tavu s vatre.
Obratite pažnju
Da biste kuhali kompot iz smrznutih bobica, ne trebate ih odmrzavati. Prelijte kipuću vodu preko bobica i odmah ih spustite u lonac s kipućom vodom. Bobice odmrznute na sobnoj temperaturi izgubit će većinu hranjivih sastojaka koje sadrže.
Korisni savjeti
Da biste zimi ostavili kompot, morate ga uvaljati u sterilne staklenke. Da biste to učinili, uzmite limenke, sterilizirajte ih na par. Ulijte bobice, oprane i osušene čistim ručnikom, u staklenku za otprilike 1/3. Dodajte šećer i 05 žlice. limunska kiselina za svaku litru vode. Ulijte kipuću vodu preko sadržaja limenki. Rolo konzerve metalnim poklopcima pomoću stroja za šivenje. Radi bolje sterilizacije, konzerve s pirjanim voćem treba čuvati naopako, čvrsto umotane u toplu krpu tijekom dana nakon valjanja.
- Kako kuhati kompot
- kuhajte kompot iz bobica