Džem od šljiva s orasima poslastica je za čaj. Džem je ukusan i aromatičan, a orasi daju pikantan okus.
Odaberite svoj recept
Za ovaj džem preporučuje se korištenje bobica takvih sorti kao što su mađarski i greenclod, imaju gustu i sočnu pulpu koja svoj oblik dobro drži u konzerviranom obliku.
Trebat će vam
- 2 kilograma odabranih šljiva,
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 150 grama oraha,
- 600 grama granuliranog šećera
- 1 litra filtrirane vode.
Plod šljive temeljito isperite, malo ga osušite, odvojite svaki utor i uklonite sjemenke. Ogulite orahe noktima i sitno nasjeckajte.
Umočite šljive u emajliranu posudu, dodajte šećer i promiješajte. Dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri dok se ne pojave mjehurići. Zatim stavite mljeveni cimet, umiješajte ga u mješavinu šljiva i kuhajte još 40-45 minuta, ponekad uklanjajući pjenu.
Nakon kuhanja izvadite posudu sa štednjaka, malo ohladite marmeladu. U pripremljeni džem stavite nasjeckane orahe i dobro promiješajte.
Staklenke sterilizirati 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Zatim izlijte toplu marmeladu u staklenke, čvrsto zatvorite poklopce. Jam se najbolje čuva na suhom, hladnom, tamnom mjestu.