Viski je jak alkoholni napitak proizveden tradicionalnom tehnologijom. Možete sami pokušati napraviti viski. Neka se dobiveni napitak ne smatra originalnim, ali možete biti sigurni u njegovu kvalitetu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 8 kg kukuruza
- 1 kg pšeničnog brašna
- visokog kapaciteta
- 3 kante vode
- 100 g kvasca
- ječmenog slada
- aparati za destilaciju alkohola
- komadi hrastovog drveta
Priručnik s uputama
1
Usitnite kukuruz do stanja sitnih zrnaca, u ekstremnim slučajevima možete uzeti obične kukuruzne mrvice. Pomiješajte kukuruz s brašnom, stavite u posudu koja sadrži najmanje 50 litara. Smjesu prelijte prokuhanom vodom, palite malu vatru ispod tave i kuhajte sok oko 4-5 sati uz povremeno miješanje. Na kraju biste trebali dobiti tekuću kašu.
2
Isključite vatru, pokrijte tavu dekom, ostavite da se sadržaj polako ohladi na 60 ° C, dodajte sladu i kvas u smjesu i ostavite tjedan dana da fermentira. Kaša nastala od nje bit će malo gorka, ali to je normalno, sve bi trebalo biti tako.
3
Za destilaciju alkohola upotrijebite alkohol, očistite ga filtrom s drvenim ugljenom. Ulijte alkohol u staklenke koje na dnu svake staklenke imaju tijesan poklopac nekoliko kriški hrasta. Zatvorite banke i zaboravite na njih najmanje godinu dana.
4
Izmjerite jačinu dobivenog pića. U stvarnom viskiju kreće se od 40-45 °.
Korisni savjeti
Da biste ubrzali postupak, možete uzeti gotovi alkohol, razrijediti ga do željene čvrstoće i inzistirati na hrastovoj piljevini tjedan dana.