Moose gula je ukusno jelo koje podsjeća na okus govedine. Možete uživati u vlastitom domaćem proizvodu, kako u zimskoj večeri u kuhinji, tako i uz vatru na pikniku ili na izletima u kampu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - losa - 1 kg;
- - svinjsko meso ili svinjski podrez - 150 grama;
- - lovorov list - 3 kom;
- - papar u loncu - 10 kom;
- - kamena sol - 1 žličica;
- - bijelo vino - 500 ml.
Priručnik s uputama
1
Unaprijed pripremite meso: isperite pod tekućom vodom, nježno osušite papirnatim ručnikom, izrezano na male komade. Losovi losovi mogu biti oštri (ako je životinja imala više od 3 godine), pa prije kuhanja meso namočite u bijelo vino oko 6-8 sati.
2
Stavite meso u tavu od lijevanog željeza, pirjajte bez dodavanja vode. Meso sadrži dovoljno vlastitog soka koji će se isticati tijekom kuhanja. Pirjajte losa na laganoj vatri 3-4 sata, povremeno miješajući žlicom.
3
Luk ili podrezati izrezati na male kocke, dodati u tavu s moosecakeom. Možete unijeti začine - sol, biber i lovorov list. Zabranjeno je dodavati bilo koja druga pojačivača okusa, jer se u tom slučaju gulaš neće dugo skladištiti.
Nastavite kuhati lokvu s lukom i začinima oko 3 sata.
4
Pripremite staklenu posudu: operite limenke i metalne poklopce, sterilizirajte parom ili kipućom vodom, ohladite i osušite.
Provjerite pripremljenost gulaša - probodite ga vilicom ili skewerom, on bi trebao biti vrlo mekan, kao da je meso žele.
5
Rasporedite meso u staklenke u jednake dijelove žlicom, ulijte sok koji ostaje nakon kuhanja. Pokrijte i čuvajte na hladnom mjestu ne više od 1 godine.
6
Jelovo meso - zdravo, dijetalno i ekološki prihvatljivo meso, koje uključuje željezo, fosfor i cink. Goveda nisu otrovana hormonima rasta i kemikalijama, tako da ne možete brinuti za svoje zdravlje i zdravlje svoje obitelji.
Korisni savjeti
Da biste kuhali loso gulaš, možete koristiti štednjak, spor štednjak, autoklav ili običnu pećnicu.