Kako napraviti ukusan desert vlastitim rukama? Naučite jednostavan recept pomoću kojeg možete stvoriti prekrasno remek djelo kulinarske izvrsnosti. Prepustite se sebi i svojim najdražima ukusnom sladolednom tortom.
Odaberite svoj recept
Vjerojatno mnogi misle da sam naziv ovog deserta ima neku vrstu kontradikcije. Uostalom, kolači se obično sastoje od pogača i mekog vrhnja, a sladoled je potpuno drugačiji proizvod. Međutim, čim isprobate dio vlastitog kuhanog kolača, shvatit ćete kako je nevjerojatan okus u kombinaciji hladnog sladoleda i spužvastog kolača koji se topi na jeziku.
Kuhanje kolača
- Pripremite pećnicu unaprijed, vaši daljnji postupci trebaju biti brzi i točni. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, za to vrijeme izvadite srednji kalup za tortu i premažite je uljem. Obavezno ulijte malo brašna u kalup i rasporedite po površini. To je potrebno tako da se gotovi kolač ne lijepi za zidove i dno kalupa.
- Prosijte pola čaše brašna i isto toliko kukuruznog škroba kroz sito. Ako nema sita, sastojke jednostavno izlijte u prikladan tanjur i dobro promiješajte. Želite li čokoladni desert? Zatim uzmite pola čaše kakaa i dodajte mu brašno i škrob. Ne zaboravite na začine, u masu dodajte dvije šnicle cimeta i prstohvat mljevenih klinčića.
- Sada uzmite 4 pileća jaja i nježno odvojite žumanjke od proteina. Žumance stavite u zdjelu, dodajte im pola žličice vanilije i pola čaše granuliranog šećera. Smjesu tucite šlagom dok se ne zgusne. Možete koristiti mikser.
- Dalje trebate pobijediti vjeverice. Posolite ih (dovoljan je jedan prstohvat) i dovedite masu do spremnosti šlagom ili mikserom. Masa treba postati sjajna i prilično kruta.
- Dodajte proteinsku smjesu u žumančanu masu, ali nemojte ih miješati. Pažljivo izravnajte tijesto lopaticom ili širokim nožem.
- Izlijte smjesu u unaprijed pripremljeni oblik i stavite u pećnicu na 30-40 minuta. Spremnost torte provjerite čačkalicom ili šibicom. Ubacite čačkalicu u kolač i provjerite ima li na njemu tragova testa. Čačkalica treba biti suha.