Ako ste ambiciozni kuhar, onda pokušajte ukrasiti svoju tortu mastikalnim ružama. Mastika je vrlo pogodna masa za modeliranje. Iz nje se oblikuju različite figure, poput plastelina, koji djecu povezuju s ovom aktivnošću. Svoje rozete mogu jesti odmah nakon izrade. Ruže na torti se također prave od maslaca i proteinske kreme. No ovdje je potrebna vještina, pa se unaprijed pridržite ruku.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Ruže od mastike:
- mlijeko u prahu (100 g);
- šećer za glazuru (100 g);
- kondenzirano mlijeko;
- bojanje hrane
- zdjelu.
- Ruže s uljem:
- maslac (250 g);
- kondenzirano mlijeko (8 žlica. kašike);
- mikser;
- slastičarska vreća s mlaznicom za ruže;
- kolačiće (3 komada).
Priručnik s uputama
1
Ruže od mastike.
Učinite mastiku. U dubokoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu s mlijekom u prahu. Dodajte bojanje suhe hrane. Nježno miješajući žlicom, ulijte kondenzirano mlijeko u tankoj struji. Tijesto treba biti gusta i plastična. Zamesite ga rukom. Zamotajte u plastični film. Mastika se brzo suši na zraku.
2
Otresite sitne komade mastike. Glazite prste dok ne izgleda poput latice ruže. Sredinu ruže napravite od male tortilje upletene u kobasicu. Priložite letke, pojedinačno. Čvrsto stisnite u podnožje da se ruža ne raspadne. Višak tijesta narežite nakon što ružu napravite nožem.
3
Latice se mogu napraviti na drugi način. Između dva lista papira za pečenje razvaljajte plastični mastik. Iz rezultirajućeg tankog sloja izrezujte okruglu čašu čašom. Od njih oblikujte ruže. Gotove cvjetove rasporedite na pladanj i ostavite da se osuše. Zatim ukrasite tortu s njima.
4
Ruže od vrhnja za maslac.
Pripremite kremu s uljem. Maslac narežite na sitne komade i stavite u zdjelu, počnite tući mikserom. Dodajte kondenzirano mlijeko jedno po drugo dok masa ne postane šlag i kremasta. Stavite kremu u hladnjak na 1 sat.
5
Samljeti kolačiće u mrvice. Dodajte malo kondenziranog mlijeka, promiješajte. Tijesto treba oblikovati. Napravite neke male stožce.
6
Napunite kremom. Kremu postavite na stožice, formirajući latice ruža. Započnite u sredini, a zatim zalijepite lišće u šablonu dok ne dobijete rozetu. Na tortu stavite ruže s konusima kolačića.
- http://www.povarenok.ru/recipes/show/8632/
- ruže na kolačima