Muffini od brusnica - jednostavan, ali ukusan desert. Za kuhanje tijesta ne treba puno vremena, a brusnice daju čudesnoj kiselosti za pečenje. Ljubitelji muffina obožavat će ovaj miks.
Odaberite svoj recept
Kruški muffini ukrasit će svečani stol i oduševit će vas svojim šarmantnim ukusom. Pečenje je veličanstveno i mekano. Za muffine su prikladne ne samo svježe brusnice, već i smrznute.
Za 7-8 obroka muffina potrebno je:
- pšenično brašno 250-300 g;
- jaje 1 kom.;
- prašak za pecivo 15 g;
- šećer 200-220 g;
- maslac 50 g;
- vanilin šećer 1 žličica;
- brusnice 250 g;
- masno kiselo vrhnje 3 žlice
Način kuhanja:
- U zdjelu sipajte svježe ili odmrznute brusnice u 2 žlice. l. brašno i odložite.
- U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i dvije vrste šećera.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte omekšali maslac s jajetom i kiselim vrhnjem. Umutite mikserom ili mikserom dok ne postane glatko. U dobivenu masu u malim obrocima ubacite mješavinu brašna i šećera i nastavite tući. Tijesto bi trebalo ispasti bez grudvica i prozračno.
- Dodajte brusnice uvaljane u brašno i promiješajte.
- Kalupi namažite maslacem i stavite tijesto u jednakim dijelovima.
- Zagrijte pećnicu na 175-180 stupnjeva. Stavite kalupe 25-35 minuta, pecite do zlatno smeđe boje.
- Izvadite pripremljene muffine iz pećnice, ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite.