Riblje kotle će uživati svi koji vole ribu. Izvrsno jelo koje se može poslužiti na bilo kojem stolu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kilogram ribljeg fileta;
- - kriška bijelog kruha;
- - malo mlijeka (50 g);
- - 2 kom. luk
- - 1 mrkva;
- - par jaja;
- - 1-2 žlice paste od rajčice;
- - biljno ulje;
- - 1-2 žlice brašna;
- - lovorov list;
- - papar;
- - začin za ribu;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Ogulite luk i operite ga. Možete izrezati na kockice ili pol kolutove. U prethodno zagrijanu tavu dodajte malo biljnog ulja. Pržite luk 3 minute na srednje jakoj vatri.
2
Namočite krišku kruha u mlijeko.
3
Bio je red na ribi. Temeljito ga operite, odvojite od kostiju. Ako radite s filetima, jednostavno ga odmrznite. Izrežite ribu na komade i mljeti je u mlincu za meso zajedno s kriškom kruha i pirjanim lukom.
4
Temeljito promiješajte mljeveno meso, dodajte papar i sol po ukusu, kao i 1-2 jaja. Pomiješajte ih s ukupnom masom.
5
Zagrijte tavu nad vatrom i na nju ulijte suncokretovo ulje. Vlažne kotlete mokrim rukama uvaljajte u brašno. Poluproizvod se mora pržiti 3 minute na srednjoj vatri s jedne strane. Zatim svaku kotletu prebacite na drugu stranu i pržite oko 3 minute. Izrežite kotlete u posudu neko vrijeme.
6
Operite i ogulite luk i mrkvu. Naribajte ga, a luk narežite na kockice. Zalijte malo kipuće vode (samo kuhajte čajnik).
7
Ulijte malo biljnog ulja u tavu. Pržite luk s mrkvom 3-4 minute, neprestano miješajući.
8
Za svoj uspjeh dodajte pastu od rajčice i pirjajte još minutu. Dodajte papar i sol, posebne začine za ribu i lovorov list. Dobivenu masu razrijedite kipućom vodom. Dakle, napravili ste umak. Palačinke prelijte ovim umakom i pirjajte ih 15 minuta na laganoj vatri.