Za pripremu konjaka kod kuće, glavna stvar je biti strpljiv, jer se piće mora infuzirati kako bi se steklo nijanse okusa i mirisa aditiva. Glavni sastojak konjaka je alkohol koji se najbolje uzima ne iz običnog etila, već iz vina. Domaći konjak više nalikuje rakiji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 2, 5 litre alkohola
- 5 žlica. kašike hrastove kore
- 2 žličice izgorjelog šećera
- 0, 5 žličice praha muškatnog oraščića
- 3 kom karanfili
- vanilin po ukusu
Priručnik s uputama
1
Ulijte alkohol u staklenu posudu. Hrastova bačva je bolja, ali je vrlo teško kupiti. Ako imate malu drvenu bačvu od druge vrste drveta koja nema strane mirise, onda je koristite.
2
Dodajte sve sastojke alkoholu i temeljito promiješajte drvenom žlicom ili lopaticom. Ako vam se ne sviđa aroma jednog od proizvoda koji poslužuju da klizaju okus, jednostavno ga isključite iz recepta. Obavezno zagrijavajte šećer u metalnoj posudi do smeđe boje, jer upravo on piću daje poseban sjaj.
3
Stavite na hladno i tamno mjesto najmanje 1 mjesec. Što duže ostane konjak, to će piće biti bogatiji okus. Bolje je inzistirati na 2-3 godine, ali to je gotovo nerealno, pa nakon što prođe strpljenje, napnite napitak i počnite kušati.