Goveđi stroganoff s govedinom je jelo koje se može ukusno i brzo pripremiti za večeru. Ali pod uvjetom da se meso koristi mlado, inače se neće brzo ispeći, ali će svakako biti ukusno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- pšenično brašno - 1 žlica;
- goveđa pulpa - 550 g;
- ghee - 2 žlice;
- kiselo vrhnje - 0, 5 šalice;
- mljeveni crni papar i sol;
- luk - 1 kom.
Priručnik s uputama
1
Lagano pobijte meso i narežite ga na tanke trakice. Začinite solju i paprom. Stavite mesne kriške na namašćenu i zagrijanu tavu. Pržite na srednje jakoj vatri, često miješajući.
2
Luk sitno nasjeckajte i narežite na zasebnoj tavi. Ulijte brašno i pržite smjesu na laganoj vatri dok brašno ne postane zlatno. Neprestano miješajte posudu, inače će sve izgorjeti.
3
Ulijte kiselo vrhnje, pomiješajte i dovedite do vrenja. Ulijte brašno posuto lukom. Zatim prelijte čašu kuhane vode i kuhajte još 10 minuta. Goveđi stroganoff se može poslužiti u porcijskim jelima, uz prilog od heljde, pire krumpira i graška. Prelijte mesnim umakom preko jela.
Korisni savjeti
Za ovaj recept odaberite mlađe meso, po mogućnosti jelo. Ako nema puno mesa, dodajte mu gljive poput gljiva, gljiva itd.