Pomelo, zelenkasto-žuti grozd citrusa, sve više dobiva na popularnosti među našim sugrađanima, a ne ustupa u svom ukusu plodovima poput naranče i grejpa.
Čišćenje vam neće oduzeti mnogo vremena i neće vam donijeti probleme. Sve je puno jednostavnije nego što se možda čini na prvi pogled, jer rezanje pomela nije teže od naranče.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Kao i bilo koje drugo voće, prije svega trebate oprati metlu. Prvo odvojite “šešir” ili vrh fetusa. Budući da je koža pomela prilično gusta, možete je bez straha od oštećenja mesa rezati 1, 5-2 cm.
2
Napravite nekoliko okomitih rezova, kao da dijelite plod na kriške. Ili napravite spiralni rez na sredini vrha fetusa do samog dna. Dubina ureza trebala bi biti oko 0, 5 cm, ovisno o veličini same metle.
3
Sada rukama ili, pomažući se nožem, počnite uklanjati kožu, odvajajući je od fetusa. Na isti se način bijeli sloj između kože i pulpe lako uklanja.
4
Potpuno očistite meso s kože, podijelite ga na kriške. Ali tu se ne završava. Da biste se riješili gorkog i adstrigentnog okusa, potrebno je ukloniti bijeli film s kriške i ukloniti slojeve i vene (kao kod čišćenja grejpa). Sad je voće potpuno spremno za jelo.
Obratite pažnju
Napominjemo da postoji nekoliko sorti pomela. Voće može biti različitih oblika, veličina i imati zelenu, ružičastu ili žutu boju kože.
Korisni savjeti
1. Ako samo želite uštedjeti vrijeme i ne zabrljati se oko potpunog čišćenja ploda, tada metlu možete samo prerezati na pola i jesti kašu žlicom, kao da je s tanjura. Možete dodati šećer po ukusu i želji.
2. Ne zaboravite da pomelo koža treba biti glatka ili sjajna. Zrelost fetusa određena je aromom - ako je jak, tada se fetus može jesti.
3. Pomelo se može čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko tjedana, a oguljeno voće - ne više od 2 dana, jer gubi svoje korisne tvari i elemente u tragovima.
Pomelo se u pravilu najčešće konzumira sirovo, ali ovaj će egzotični gost dodati dašak misterioznosti i šarma sastavu mesnih umaka, voćnih slastica, nadjeva za pekarske proizvode ili marmelade.