Med je poznat po svojim blagotvornim svojstvima i blagotvornim učincima na ljudsko tijelo. Često se jede, ali se dogodi da se zasije. Ispraviti to i vratiti med u prvobitno stanje u potpunosti je moguće samostalno.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Otopite med u vodenoj kupelji. Kristalizacija glukoze i saharoze dovodi do činjenice da u početku tekući med postaje čvrst, s izrazitim kristalima. Moguće je obnoviti svoju bivšu strukturu povećanjem temperature. Trebat će vam staklena staklenka i dvije posude (jedna manja od druge). Prebacite kandirani med u staklenku, u veću posudu nalijte vodu i stavite na jaku vatru.
2
Pričekajte da voda proključa, smanjite toplinu na srednju. U veću posudu stavite manju posudu tako da se pričvrsti na ručke. Razina vode ne bi trebala doseći dno malog lonca. Ova metoda je dobra po tome što će se med zagrijavati postupno i u nježnom načinu rada, bez pregrijavanja.
3
Stavite staklenku kristaliziranog meda u malu tavu. Dalje trebate pričekati od petnaest do trideset minuta (ovisno o količini meda). Postepeno će se početi otapati i stjecati svoju izvornu tekuću strukturu. Važno je držati lonac na laganoj vatri, jer prekomjerno zagrijavanje može prouzrokovati uništavanje nekih enzima, nakon čega med neće biti toliko koristan. Spremite rastopljeni med u zatvorenu staklenku na toplom i hladnom mjestu. To će spasiti njegova svojstva i strukturu.
4
Stavite med u toplu sobu. Imajte na umu da kod ove metode topljenje meda može trajati duže. Kupka ili sauna su savršeni. Ostavite u njoj posudu s medom dvadeset - dvadeset pet minuta. Nakon toga stavite na hladno mjesto. Ako medu ne morate žurno davati tekuće stanje, možete ga ostaviti kraj štednjaka ili baterije - rezultat ćete dobiti za nekoliko dana, a možda i tjedan dana.
Obratite pažnju
Med možete staviti ne u staklenku, već odmah u malu tavu, ali nakon topljenja bit će potrebno prenijeti je u zatvorenu staklenu ili plastičnu posudu.
Korisni savjeti
Pazite na razinu vode u tavi kada koristite vodenu kupelj - ona brzo isparava i morat ćete je nadopuniti.
Srodni članak
Pčelinji med: koristi i kontraindikacije