Ova salata odavno je postala klasični restoran. Ukrašavajući ih svečanim stolom, napravit ćete izvrsno iznenađenje svojim gostima i voljenima. Uz to, postupak pripreme Cezarove salate je toliko jednostavan da će vam donijeti samo radost.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pileća prsa - 2 kom;
- - bijeli kruh - 200 g;
- - salata - 250 g;
- - sir - 100 g;
- - jaja - 6 kom;
- - rajčica - 1 kom;
- - senf - 2 žlice. žlice;
- - maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
- - balzamični ocat - 1-2 žličice;
- - sol, crni papar.
Priručnik s uputama
1
Pileći file pospite solju i crnim paprom i ostavite da se marinira 20 minuta. Zatim pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Gotovo meso narežite na kockice 1-2 cm.
2
Kuhajte jaja 7 minuta na jakoj vatri, moraju se kuhati tvrdo kuhana. Zatim ohladimo. Da se jaja brzo ohlade, možete ih staviti pod hladnu vodu. Dva jaja sitno nasjeckana. Za kraj, proteine dijelimo s žumanjcima i žumanjke ostavimo za pripremu umaka.
3
Narezati kruh 1-1, 5 cm i sušiti u prethodno zagrijanoj pećnici 10-15 minuta. Za pripremu Cezarove salate možete koristiti gotove nezaslađene krekere.
4
Kuhanje preljeva za salatu. Kuhane žumanjke izgnječite vilicom, dodajte 2-3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice gorkog senfa, 1-2 žličice balzamičnog octa. Masu temeljito mijesite do homogene konzistencije. Umak je spreman.
5
Rajčicu narežite na tanke kriške. Za salatu Cezar trebate uzeti dvije male rajčice ili jednu veliku. Naribajte sir.
6
Operimo lišće salate, očistimo od osušenih rubova. Izrežite na velike komade. Malo razmažite umakom i ravnomjerno rasporedite na tanjur.
7
Na vrh salate stavite kriške piletine pomiješane s kriškama rajčice. Zatim sipajte krekere. Preostali umak ravnomjerno rasporedite po vrhu. Zatim salatu pospite naribanim sirom.
Obratite pažnju
Umak za salatu možete zamijeniti majonezom. Pokazat će se da nije klasična, ali i vrlo ukusna verzija ovog jela.
Korisni savjeti
U restoranima je prije posluživanja tanjur salate Cezar utrljao češnjakom. Ovu tehniku možete koristiti i da biste dodali dodir okusu salate.