Cappuccino je svjetski poznato piće talijanskog podrijetla, koje kombinira oštrinu jake kave i mekoću mliječne pjene. Navikli smo da porciju svježeg kapuća dobivamo u kafiću ili kafiću, ali kod kuće u pravilu kuhamo kapućino iz vrećice. Možete isprobati kapućino kod kuće bez korištenja aparata za kavu i posebne opreme.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mljevena kava - 2 žlice
- - voda - 100 ml
- - mlijeko - 100 ml
- - šećer - po ukusu
- - krema - 2 žlice. (ili 50 ml)
- - cimet, kakao prah - po ukusu
Priručnik s uputama
1
Kvalitetan kapućino sastoji se od trećine dobre jake crne kave. Drugim riječima, da biste pripremili kapućino, potrebno je skuhati porciju espressa i svakako ga procijediti kako ne bi čestice kave razmazale u piće.
U tursku ulijte hladnu vodu, ulijte mljevenu kavu i dovedite do vrenja, uklanjajući iz topline, čim pjena počne rasti. Ostavite kavu da zakuha. Zatim procijedite.
2
U međuvremenu, dok se unosi svježa kuhana kava, ulijte mlijeko i vrhnje u lonac za umake. Zagrijte na vruće stanje, ne dovodeći do vrenja. U ovoj fazi pripreme možete po volji staviti granulirani šećer. Smjesu od vrhnja i mlijeka umutite izravno u tavu koristeći uobičajeni blender. Tuku dok se ne formira gusta gusta pjena.
3
Espresso, već napregnut u šalici, prelijte vrućim mlijekom. Na vrhu nježno rasporedite preostalu pjenu. Sada po želji možete posipati površinu kakaom u prahu ili cimetom. U ovom slučaju možete koristiti šablon pripremljen unaprijed da biste dobili uzorke na pjenu za kavu. Ili nacrtajte nešto drvenim skečerom.
I možete odmah, dok se pjena ne slegne, uživati u omiljenom kapućinu, kuhanom kod kuće.