Uho od lososa vrlo je aromatično, bogato i ukusno. Priprema se prilično jednostavno. Komadi ribe postaju vrlo nježni.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 350 g lososa
- - 300 g male ribe
- - 200 g krumpira
- - 1 mrkva
- - 1 luk
- - korijen celera
- - korijen peršina
- - kopar
- - maslac
- - lovorov list
- - sol, papar po ukusu
Priručnik s uputama
1
Operite malu ribu u vodi, očistite je i odstranite iznutrice, a zatim je ponovo isperite. Ulijte vodu u tavu, umočite ribu, obrišite korijenje, dodajte u tavu. Ogulite luk i umočite u vodu. Kuhajte oko 35 minuta. Ohladite i ocijedite juhu.
2
Ogulite sve povrće i isperite u hladnoj tekućoj vodi. Krompir narežite na kockice, a mrkvu na krugove. Također, mrkvu možete narezati na trakice ili narezati na krupno rernu. Umočite nasjeckano povrće u juhu i kuhajte dok povrće ne postane malo mekano, ali još nije spremno.
3
Isperite filete lososa, a zatim narežite na srednje velike komade. Riblje filete nježno stavite u tavu s povrćem.
4
Donesite jelo do vrenja, dodajte nekoliko žlica maslaca, par lovorovih listova, sol i papar. Sitno nasjeckajte zelje, dodajte uhu na kraju kuhanja. Ponovo skuhajte uho, maknite s vatre, zamotajte u ručnik i inzistirajte 20 minuta. Mirisno uho je spremno.