Plodovi mora još uvijek izgledaju egzotično mnogim domaćicama. U međuvremenu, neki od njih mogu se pripremiti vrlo ukusno i originalno jelo prilično brzo. Na primjer, truplo lignje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Trup lignje
- 1 luk,
- biljno ulje
- tava,
- daska za rezanje
- nož.
Priručnik s uputama
1
Odmrznite lešinu. Ako je jako krut, meso se može odbiti običnom drvenom pijavicom za meso. Prerežite. Uklonite prozirnu krutu ploču i kljun. Očistite šipke usisnih čašica. Prilično su jestivi, ali previše žilavi. Trup i pipke narežite na kolutiće. Nasjeckajte luk. Žarulja bi trebala biti srednje veličine. Možete ga izrezati i na kolutiće i na slamke, ovisno o tome koliko volite prženi luk.
2
Stavite prstenove lignje u tavu i pomiješajte s lukom. Pokrijte tavu. Lignje pržite 10-12 minuta, povremeno miješajući. Ako volite vrlo slanu hranu, ovom jelu možete dodati malo soli. Ali obično to nije potrebno, u lignjama ima dovoljno soli. Možete dodati malo crnog papra.
3
Stavite luk u tavu i pržite ga do zlatno smeđe boje. Stalno miješajte luk da ne izgori. Umiješajte luk i meso lignje te pržite još nekoliko minuta s otvorenim poklopcem.
4
Možete staviti trup lignje. Trup pripremite na isti način kao i za pečenje. Odvojeno pržite lignje i luk, Pomiješajte sastojke u tavi, ulijte vodu tako da pokrije sadržaj i pirjajte dok ne omekša.
Obratite pažnju
Pipa s lignjama iz konzerve također se može pripremiti na isti način. Rezanje ih uopće nije potrebno. Ali ako i dalje želite imati male komade, onda se pipci mogu izrezati na trake.
Korisni savjeti
Pržene lignje možete jesti i bez priloga; prženi luk sam po sebi odličan je dodatak. Ali možete poslužiti i lignje s prženim krumpirom.
Prije prženja komadići se mogu uvaljati u jaje i krušne mrvice. Razbiti jaje, posipati krekere u zdjelu. Lignje umočite u jaje, pa u krušne mrvice i tek onda stavite u tavu.
Lignje se mogu pržiti i na margarinu.
Srodni članak
Lignje sa umakom od sira i vrhnja
- što se može skuhati od trule lignje
- Kako kuhati lignje