Bukvice od turskog sezama imaju vrlo nježan okus, ugodnu aromu i hrskav. Sigurno vaši najmiliji neće ostati ravnodušni na tako ukusno jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brašno - 450-500 g;
- - toplo mlijeko - 160 ml;
- - svježi kvasac - 15 g;
- - jaja - 2 kom.;
- - maslinovo ulje - 80 ml.;
- - šećer - 1 žlica;
- - maslac;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - sezamove sjemenke - 1-2 žlice;
- - sol - 1, 5 žličica.
Priručnik s uputama
1
Kombinirajte sastojke poput kvasca i granuliranog šećera. Ulijte tu smjesu toplim mlijekom i ostavite je dok se na njoj ne stvori pjena slična kapici.
2
U prethodno prosijano brašno ubacite kvasačku masu, odnosno tijesto, kao i sol, jedno jaje i maslinovo ulje. Ispravno naslagajte. Gotovo tijesto staviti na toplinu oko sat vremena.
3
Nakon sat vremena razvaljajte tijesto na 10 jednakih dijelova. Jedan od njih razvaljajte uz pomoć klipa u obliku ovala. Na formiranom sloju napravite rezove, odmakući se od ruba od pola centimetra. Podmažite ga prethodno omekšanim maslacem. Sir naribati naribanom i staviti na tijesto. Razvaljajte formaciju dijagonalno. Omotajte dobiveni valjak, kao da je u spiralu. Ostatak peciva napravite na potpuno isti način.
4
Ostavite spirale iz tijesta da odstoje na sobnoj temperaturi 10 minuta. Nakon vremena, namažite ih pilećim jajetom koje ste prethodno tukli u zasebnoj zdjeli i ukrasite sjemenkama sezama. U ovom obliku prebacite na lim za pečenje i ostavite da se peče u pećnici na temperaturi jednakoj 180 stupnjeva 20-25 minuta. Bukvice od turskog sezama spremne su!