Torta "Konusi" priprema se na osnovi medenog biskvita. Ispada neobično delikatan desert.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 190 g brašna
- - 6 jaja
- - 2 žlice med
- - 280 g šećera
- - 500 ml mlijeka
- - 500 ml vrhnja
- - 20 g želatine
- - 150 g bijele čokolade
- - 2 žlice limunova korica
- - latice badema
- - 2 žlice kuhano kondenzirano mlijeko
Priručnik s uputama
1
Kuhajte tijesto. Umutite jaja u hladnu bijelu pjenu, dodajte šećer i med u tankoj struji i opet pobijte. Povećajte masu četiri puta. Ulijte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Podmažite kalup obložen pergamentnim papirom biljnim uljem i rasporedite tijesto. Ravnomjerno rasporedite po površini. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Spremnost keksa određuje se pomoću skevera. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
2
Napravite kremu. Namočite želatinu u hladnu vodu. Pomiješajte 120 g granuliranog šećera, mlijeka, limunove korice i vrhnja. Staviti na vatru i dovesti do vrenja. Dodajte komadiće bijele čokolade, želatinu, miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Maknite s vatre, stavite u hladnu vodu da se ohladi.
3
Stavite biskvit na stol i prerežite na dva. Odrežite stranice biskvita i stavite prvu tortu u kalup, premažite kremom i premažite drugom tortom, opet premažite kremom. Stavite na hladno mjesto dok se ne stvrdne.
4
Kuhajte kvržice. Komadiće torte pomiješajte s kuhanim kondenziranim mlijekom i izmiješajte. Od dobivene smjese oblikujte oblik konusa. I ukrasite laticama badema.
5
U vodenoj kupelji otopite tamnu čokoladu. I umočite stožce tamo. Zamrznutu tortu ukrasite konusima. Bojeve torte ukrasite bijelom čokoladom.