Mnogi ljudi znaju da je buča pravo skladište svih vrsta korisnih tvari - ona sadrži takve vitamine, elemente u tragovima i veliku količinu vlakana koja su potrebna našem tijelu. Stoga nutricionisti savjetuju prelazak na jelovnik s bundevom prije svega onima koji žele smršaviti, a istodobno ne naštetiti vlastitom zdravlju.
Odaberite svoj recept
Bundeva je posebno bogata vitaminima grupe B i provitaminom A. Bundeva ima i izražen koleretski učinak. Zbog svog niskog kalorijskog sadržaja, jela od bundeve ispadaju zasićena, zadovoljavajuća, s bogatim ukusom. Nažalost, ne mogu svi kuhati bundevu - unatoč činjenici da je ovo povrće prilično pristupačno i jeftino.
Da biste pravilno kuhali bundevu, prvo je morate odabrati pravilno: ne biste trebali kupiti velike i lijepe okrugle bundeve - one su namijenjene za hranjenje kućnih ljubimaca. Bolje odaberite bundeve izduženog oblika i male veličine. Također je potrebno pravilno čuvati bundevu - na hladnom i suhom mjestu kako bi njezina kaša zadržala svoju bogatu svijetlo narančastu boju i bogat okus što je duže moguće.
Bundeva je univerzalna: moguće je kuhati i prva i druga jela, pa čak i deserte. Ako kuhate bundevu s začinima i drugim povrćem, dobit ćete prekrasnu dijetalnu juhu od bundeve. No, najzanimljiviji ukus može se dobiti pečenjem bundeve: bukva se zbog visokog udjela šećera smatra idealnom komponentom za torte i kasike. Napraviti pita od bundeve jednostavno je.
Trebamo: kilogram bundeve, čašu nasjeckanog oraha, čašu brašna, pola čaše šećera, jedno jaje, šaku grožđica, za ukus možete dodati malo kiselog vrhnja, vanilije ili cimeta.