Najčešće se tijesto od kvasca koristi za izradu peciva. Postoji ogromno mnoštvo recepata za tijesto za kolače. Oni se malo razlikuju po sastavnim komponentama, međutim, svi sastojci ostaju potpuno nepromijenjeni. Mnoge domaćice smatraju da je tijesto s kvascem teško pripremiti i radije ga kupuju gotove. Zapravo, uopće nije teško kuhati. I tijesto će sigurno uspjeti ako se pridržavate osnovnih pravila i vješto koristite kvas.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- brašno;
- kvas - 50 g;
- mlijeko - 1, 5 tbsp;
- šećer - 4 žlice;
- suncokretovo ulje - 2/3 šalice;
- jaja - 2 kom;
- sol.
Priručnik s uputama
1
Prvo uzmite brašno i prosijte ga u sito jedan ili više puta.
2
Sada počnite kuhati tijesto. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u lonac i zagrijte ga na laganoj vatri tako da postane malo toplo, ali ne i vruće. Nakon toga razrijedite kvasac u njemu i ostavite pet do deset minuta. Zatim dodajte šećer i šest žlica brašna. Sve temeljito promiješajte, pokrijte velikim toplim ručnikom i ostavite da tijesto odstoji još trideset minuta. Najbolje ako ga stavite na toplo mjesto.
3
Nakon toga razbiti dva jaja u šalicu, malo posoliti i dobro ih tući mikserom. U tijesto dodajte tučena jaja i promiješajte. Sada dodajte brašno postupno da napravite mekano tijesto i zamijesite ga. Brašno se uzima u proizvoljnim količinama. Trenutno dodajte suncokretovo ulje. Zamijesite tijesto tako da se potpuno lijepi za vaše ruke.
4
Sad stavite tijesto na stol. Unaprijed podmažite stol suncokretovim uljem kako se tijesto ne bi zalijepilo. Nakon toga tijesto prekrijte ručnikom i ostavite da se digne. Ostavite tako desetak do petnaest minuta. Kao rezultat toga, vaše tijesto bi trebalo biti vrlo mekano i prozračno.
5
Zatim gotovo tijesto narežite na krafne promjera ne više od pet centimetara. Izrežite ručno svaku krafnu i napravite pite ili peciva. Preklopite ih odmah na prethodno pripremljeni lim za pečenje, podmazani uljem. Kako se tijesto ne bi lijepilo za vaše ruke, također ih premažite maslacem.
6
Nakon toga, pokriti posudu s pekmezima krpom i staviti na toplu površinu tanjura. Ostavite na dvadeset do dvadeset pet minuta i pite da dobro porumene. Zatim ih pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu.
7
Vruće pite na vrhu namažite maslacem, stavite na tanjur i toplo prekrijte tako da ostanu mekane. Pečenje iz takvog tijesta vrlo je ukusno i ne pokvari se tijekom cijelog tjedna.
Korisni savjeti
Iz takvog tijesta možete odabrati apsolutno bilo koji nadjev za torte.