Tartletke su male košarice koje se koriste za ukrašavanje mesa, ribe, povrtnih zalogaja itd. Tartleti nisu samo jelo, već su pravi izvrsni ukras bilo kojeg stola. Različite sorte sira u kombinaciji s drugim proizvodima mogu se savršeno ukrasiti tartletima.
Odaberite svoj recept
Tijesto za tartlete možete pripremiti neovisno od vrhunskog brašna. Također, kalupe za tartlet mogu se kupiti u trgovini kako bi se olakšao proces kuhanja.
Tartlete sa sirom i rajčicom
Trebat će vam sljedeći sastojci (za 8 osoba):
- 200 g sira;
- pileće jaje - 1 kom.;
- 100 g margarina;
- brašno - 1 žlica;
- grožđe - 1 grozd;
- 50 ml majoneze;
- lišće salate.
Utrljajte tvrdi sir i margarin i pomiješajte s žumanjkom. Zatim u ovu smjesu dodajte brašno. Dobro promiješajte i zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan i gust. Stavite tijesto od tartleta u hladnjak na 20-25 minuta.
Ohlađeno tijesto razvaljajte pomoću valjaka, izrezanih na komade oblika od kojih se mogu napraviti tartleti. Napravite tartlete u obliku košara, obrezajte njihove rubove. Zatim pošaljite tartlete da se peku u pećnici na 200 ° C 10-15 minuta.
U međuvremenu pripremite nadjev: protrljajte sir, narežite salatu. Izlijte nadjev u oblike tartleta: sir, salata, grožđe bez sjemenki i majoneza. Sirne tartlete su gotove i mogu se poslužiti.
Piletina i sir tartlete
Trebat će vam:
- 50 g tvrdog sira;
- 70 g kiselih gljiva;
- 250 g piletine;
- pileća jaja - 3 kom.;
- rajčica - 1 kom.;
- sol, papar (po ukusu);
- majoneza;
- tartleti.
Pripremite punjenje za tartlete. Piletinu skuhajte, a zatim narežite na male komade. Rajčice operite i narežite na kockice. Tvrdi sir naribajte na sitnoj rerni. Jaja tvrdo kuhati, zatim ohladiti, oguliti i sitno nasjeckati. Pomiješajte pileći file, rajčicu, sir, kisele gljive i jaja te začinite majonezom, a zatim dodajte sol i papar po ukusu.
Prema ovom receptu, tartlete se mogu kupiti u trgovini. U tartletima pažljivo stavite nadjev i pecite u pećnici dok se sir ne rastopi.
Tartlete s kavijarom, škampima i sirom
Trebat će vam:
- 250 g sira Philadelphia;
- Cheddar sir - ¼ st.;
- crveni kavijar;
- 300 g škampi;
- 3 žlice. l. mlijeko;
- češnjak -1 češanj;
- ½ žličice sušeni timijan;
- sol (po ukusu);
- tartleti.
Sir "Philadelphia" i "Cheddar" naribajte na sitnoj rerni i umiješajte sirnu masu s mlijekom. U ovom trenutku kuhajte škampe u slanoj vodi, a zatim isperite. Ogulite i zdrobite češanj češnjaka stiskalicom za češnjak. Kombinirajte sve sastojke za nadjev: sir, škampi, češnjak, kavijar, sol po ukusu i timijan. Stavite punjenje u hladnjak na 1-2 sata.
Ohlađeni nadjev razvaljati u tartletima, poslati u prethodno zagrijanu pećnicu i peći na temperaturi od 200 ° C oko 7-8 minuta. Dobar apetit!
Srodni članak
Recept za tartlete s različitim punjenjem