Postoji mnogo recepata za kuhanje svinjetine, jer ova vrsta mesa dobro ide uz širok izbor proizvoda. Dodajući sjemenke sezama u sjeckalicu, dat ćete jelu izvorni orašasti okus, a pirjano povrće će ga učiniti zadovoljnijim i aromatičnijim.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g svinjetine;
- 30 g sezamovih sjemenki;
- 4 žlice krušne mrvice;
- 2 jaja
- 300 g mrkve;
- 1 češanj češnjaka;
- 2 žlice biljno ulje;
- 250 g slatke paprike;
- 200 g graha od niza;
- 3 žlice soja sos;
- 4 žlice kečap;
- - 1 šalica mesnog juha;
- 3 žlice škrob;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Priručnik s uputama
1
Uzmite gotove svinjske kotlete ili narežite meso preko vlakana na porcionirane komade debljine oko 1 cm. Svaki komad razbijte drvenim čekićem tako da na kraju njihova debljina ne bude veća od 5 mm.
2
Sjemenke sezama ispržite na suhoj tavi tako da otkriju njihov okus i aromu. Kombinirajte krušne mrvice sa solju i paprom. Rasporedite ove sastojke u zasebne tanjure. Umutite jaja.
3
Natopite kriške svinjetine u tučenim jajima, zatim uvaljajte prvo u krušne mrvice, a zatim u sjemenke sezama. Ponovite postupak još 1-2 puta. Kao rezultat toga, meso treba ravnomjerno premazati kruhom.
4
Zagrijte tavu i u nju ulijte žlicu biljnog ulja. Pržite meso sa svake strane. Ako se kruh počne paliti, a svinjetina je i dalje sirova, tada isključite vatru i dovedite kotlete do spremnosti. Da biste provjerili je li meso spremno, probodite ga nožem - prozirni sok trebao bi se isticati. Kotlete stavite na tanjur i pokrijte poklopcem i stavite na toplo mjesto da se ne ohlade.
5
Ogulite mrkvu. Izvadite jezgru iz slatke paprike. Povrće narežite na trakice. Operite strok grah. Ako niste mogli dobiti svježu hranu, možete koristiti posebne smrznute povrća. Mrkvu, papriku, grah i nasjeckani češnjak pržite u istoj tavi na kojoj su prethodno bili prženi kotleti, do zlatno smeđe boje. Ako koristite smrznuto povrće, onda pržite dok višak tekućine ne ispari.
6
Kombinirajte soja sos, kečap i škrob. Otopite smjesu u mesnom juhu i sipajte u tavu povrću. Sol i papar po ukusu. Pirjajte jelo još 5 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući. Na kraju, povrću možete dodati i kotlete da se pirjaju kako bi meso bilo nježnije.
7
Stavite pirjano povrće na tanjur, na vrh stavite komade svinjetine i poslužite. Kao prilog možete koristiti rižu.