Pod neobičnim imenom "Stromboli" krije pecivo za pizzu. Ovo jelo ima izvrstan ukus, a izvrsno je i kao prilog za svaku priliku.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- punjenje:
- - umak od rajčice - 200 ml;
- - sir mocarela - 200 g;
- - salama od kobasica - 50-60 g;
- - šunka - 100 g;
- - jaje - 1 kom;
- - origano - 1 žličica.
- Za test:
- - topla voda - 200 ml;
- - suhi kvasac - 1/4 žličice;
- - šećer ili med - 1 žlica;
- - sol - 2 žličice;
- - maslinovo ulje - 2 žlice;
- - brašno - 600 g.
Priručnik s uputama
1
Šećer, topla voda i suhi kvasac sjediniti se u jednoj zdjeli. Ne dodirujte ovu smjesu dok ne počne bubnuti. Zatim zamijesite dobiveno tijesto s maslinovim uljem i solju. Dobro promiješajte.
2
U dobivenu smjesu postupno dodajte prosijano brašno, neprestano miješajući. Tako biste trebali dobiti tijesto koje vam se ne lijepi za ruke. Stavite u šalicu s dubokim dnom namazanim biljnim uljem i stavite na stranu, pokrivajući ručnikom, oko 1-1, 5 sati.
3
Polovica dobivenog tijesta je dovoljna za pravljenje pizza, pa ga podijelite na 2 jednaka dijela. Jedan od njih razvaljajte valjkom tako da nastane pravokutni sloj, čija je veličina 25 x 40 centimetara.
4
Imajte na umu da se svi sastojci koji su potrebni za punjenje jela moraju postaviti oko 6-7 centimetara od ruba, sa svake strane. Prvo stavite umak od rajčice, a zatim sir zdrobljen pomoću rerne. Dalje stavite narezanu šunku i salamu od kobasica. Začinite origanom. Umutite malo jaja i premažite ga slobodnim rubovima tijesta.
5
Razvaljajte tijesto s nadjevom koji je položen uz njega uskim rubom u obliku kolutića. U ovom obliku stavite na podmazani lim za pečenje. Premažite vrh jela jajetom, a na njega prelijte preostali naribani sir. Zatim uzmite nož i pomoću njega napravite poprečne posjekotine na kolu na istoj udaljenosti.
6
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 250 stupnjeva i poslažite pizzu u nju oko 10-12 minuta. Stromboli je gotov!