Mnogi se koriste za kupnju kobasica u trgovini i praktički ne razmišljaju o tome može li se sličan proizvod pripremiti i kod kuće. Vrlo je jednostavno i iznenađujuće brzo. Brže od pravljenja knedla.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 grama piletine,
- - 1 jaje
- - 50 grama maslaca,
- - 100 ml mlijeka,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - 0, 5 kašike soli,
- - 0, 5 žličice mljevenog korijandera,
- - 0, 5 tsp paprike.
Priručnik s uputama
1
Za kobasice trebat će vam mljevena piletina. Ako se ne želite gnjaviti s mljevenim mesom, kupite ga u trgovini.
2
Napraviti mljevenu piletinu vrlo je jednostavno. Filete temeljito isperite, a zatim prođite kroz mali držač žice u vašoj brusilici za meso. Filete možete pomicati kroz blender - kome je to prikladnije.
3
U promućeno meso dodajte jaje (možete ga malo pobijediti), 50 grama mekog maslaca, pola čaše mlijeka (čaša od 200 ml), pola žličice soli i koliko mljevenog korijandera, začinite paprom, paprikom i bilo kojim drugim omiljenim začinima, dobro izmiješajte.
4
Punjenje je spremno, sada trebate oblikovati kobasicu. Odredite veličinu sami, neki više vole, dok drugi više vole male. Na radnu površinu raširite prianjajući film, na njega stavite dvije žlice mljevene piletine. Zamotajte i oblikujte kobasicu željene veličine (ne štedite lijepljeni film, nadjev se može uviti u tri sloja). Zavežite krajeve filma u čvor ili povucite jakom niti.
5
Kobasice se mogu jednostavno zamrznuti da bi se nakon toga kuhale s prilogom. Možete i prethodno prokuhati, pa staviti u zamrzivač (zatim odmrznuti i ispeći).
6
Ulijte vodu u tavu, nakon što prokuha, umočite kobasice u nju 15 minuta. Pržite po ukusu ili poslužite kuhano uz omiljeno prilog.