Morlice se prvo pojavljuju, mogu se ubrati u proljeće. Ne znaju svi kako kuhati morel, ali uzalud - ove gljive su vrlo ukusne. Ali prilikom njihove obrade morate uzeti u obzir sva pravila, jer se u protivnom možete otrovati - morski listovi pripadaju uvjetno jestivim gljivama.
Odaberite svoj recept
Kako kuhati pržene mravlje
Trebat će vam: 500 g gljiva, maslac, limun, sol i papar po ukusu.
Prvo operite gljive pod tekućom vodom da biste uklonili sve trakice trave i zemlje. Mrkvice narežite i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte najmanje 10 minuta, a zatim je ispustite u drugar, isperite i dobro iscijedite iz vode. To je neophodno kako bi se sve otrovne tvari uklonile vodom. Sada možete pržiti gljive. U tavi zagrijte ulje, u njega stavite korice, sol i papar po ukusu. Morate kuhati smreke do zlatno smeđe boje. Da gljive budu aromatičnije, na kraju prženja možete dodati nasjeckani luk. Poslužite s prženim krumpirom.
Kako kuhati morels sa kiselim vrhnjem
Trebat će vam: 500 g morels, 1 žlica. kiselo vrhnje, maslac, sir, 1 žličica. brašno, sol i papar po ukusu. Operite gljive, narežite velike, male izvadite cijele. Prokuhajte vodu, posolite i potopite gljive u tavu. Kuhajte 10 minuta, a zatim ocijedite vodu, limenke ponovno isperite hladnom vodom i iscijedite. Stavite tavu na vatru, namažite je uljem i malo pržite gljive. Zatim posipajte brašnom, neprestano miješajući. Držite malo na štednjaku i stavite kiselo vrhnje. Pirjajte more, 1-2 minute, a zatim maknite s vatre, pospite naribanim sirom, premažite otopljenim maslacem i dovedite do spremnosti u pećnici. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.