Slojeviti kolači i složene kulibije - ukras za svečani stol. Vrlo su ukusni, ali priprema takvog kulinarskog djela oduzet će mnogo vremena. Stoga, za svakodnevno pijenje čaja u obitelji ili liječenje neočekivanih gostiju, ima smisla ispeći brzu tortu. Odaberite jedan od jednostavnih recepata i postavite tablicu - ovi se kolači peku vrlo brzo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Brzi kolač od džema:
- 200 g maslaca;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 3 šalice brašna;
- 1 žličica soli;
- 2 jaja
- 0, 25 šalice šećera;
- 1 čaša voćnog džema.
- Pita od sira i skute:
- 100 g maslaca;
- 250 g mekog sira;
- 2 šalice brašna.
- Za punjenje:
- 150 g vrućeg sira;
- 150 g sira;
- 1 češanj češnjaka;
- peršin i kopar;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- 1 žumanjak.
Priručnik s uputama
1
Torta od brzog džema
Pokušajte ispeći brzu tortu s voćnim džemom - jabukom, kruškama, šljivama ili breskvama. Brašno i maslac stavite u duboku zdjelu i nožem nasjeckajte na sitne mrvice. Ulijte kiselo vrhnje pomiješano sa solju i brzo zamijesite nemasno tijesto. Podmažite duboku tepsiju i raširite tijesto preko nje tankim slojem, pritiskajući ga prstima. Stavite tavu u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C i lagano ispecite tortu. Torta bi trebala biti lagano smeđa.
2
Pažljivo odvojite vjeverice od žumanjka i tucite ih u jaku pjenu. Na kraju šlag dodajte šećer. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i ravnomjerno premažite površinu torte džemom. Džem prekrijte slojem tučenih proteina i ponovo stavite tavu u pećnicu. Pecite dok proteini lagano ne porumene. Tortu izvadite iz pećnice, pažljivo izvadite iz papira za pečenje i narežite na porcije.
3
Brzi kolač od sira i skute
Ako više volite nezaslađenu opciju, napravite brzu tortu od sira. Umiješajte omekšali maslac s mekim sirom i dobro protrljajte. Dodajte brašno i zamijesite nekuhano plastično tijesto. Podmažite okrugli oblik ili duboku tavu s maslacem i stavite tijesto u njega, raspoređujući ga u ravnomjernom sloju i ostavljajući slobodne rubove da se zabode.
4
Pripremite nadjev. Naribajte začinjeni sir i pomiješajte ga s mekim sirom. Mljeveni češanj češnjaka, nasjeckajte peršin i kopar. U smjesu skušenog sira stavite češnjak i bilje, dodajte jaje, sol i mljevenu crnu papriku po ukusu. Mažite masu dok nije potpuno homogena i ravnomjerno je rasporedite po tijestu. Podignite rubove tortilje i zakačite ih, ostavljajući veliku rupu u sredini. Torta bi trebala izgledati kao veliki cheesecake. Umiješajte žumanca i namažite površinu torte. Stavite kalup u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C i pecite dok ne skuha. Poslužite tortu točno na stolu.