Muffini su mali, elegantni kolači. Peče se u posebnim kalupima s volumenom otprilike 100 ml.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - čokolada - 200 g,
- - mlijeko - 200 ml,
- - šećer - 100 g,
- - brašno - 400 g,
- - maslac - 75 g,
- - jaje - 2 kom.,
- - kakao prah - 1 žličica,
- - prašak za pecivo - 2 žličice,
- - vanilin šećer - 1 žličica.
Priručnik s uputama
1
Uzimamo posudu u koju ćemo umiješati prethodno prosijano brašno, šećer, sol i vanilin šećer.
2
Naribajte šipku čokolade nožem ili rešetkom, dodajte rastopljeni maslac i kakao prah. Sve promiješajte, stavite u vodenu kupelj i držite dok čokoladna smjesa ne postane rastopljena i viskozna.
3
Umutite mlijeko (sobne temperature) s jajima i dodajte u toplu masu čokoladne smjese.
4
U dobivenu čokoladnu masu dodajte mješavinu brašna, šećera i soli.
5
Podmažite kalupe za muffine biljnim uljem i napunite samo 3/4 ukupnog volumena. Muffine premažite jajetom i pecite u pećnici na temperaturi od 180 ° C 30-35 minuta.
6
Spremnost provjeravamo čačkalicom, a zatim se muffini moraju ohladiti bez da se vade iz konzervi i posipaju šećerom u prahu. Čokoladni muffini su spremni.
Korisni savjeti
Kad napunite kalupe tijestom za muffine, možete dodati orahe i grožđice, a zatim ispeći.