Postoji puno recepata za kuhanje crvene ribe. Losos u tijesto je jedan od njih. Posebnost ovog recepta je da se ribani krumpir koristi kao osnova za tijesto. Različiti losos u tijestu od krumpira, sočnost i nježan okus. Pored toga, većim dijelom recepti za ribu vrlo su jednostavni i brzi za pripremu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Pastrmka 600 g (fileta)
- Krompir 2-3 kom.
- Jaje 1 kom.
- Limun 1/2 kom.
- Brašno 2 žlice. žlice
- Sol, papar, začini po ukusu
- Biljno ulje - po ukusu
- Maslac - po ukusu
- Peršin, kopar - po ukusu
Priručnik s uputama
1
Riblje filete narežite na komade otprilike 10x10 cm, začinite začinima po ukusu, poškropite limunovim sokom. Losos treba marinirati 15 minuta.
2
Tri krumpira na plitkoj ili srednjoj rerni.
3
Prosijte brašno. Umutite jaje mikserom na srednjoj brzini.
4
Krumpiru dodajte jaje i brašno, dobro promiješajte, posolite.
5
Ribu „oblačimo“ u tijesto, jer je dovoljno gusta i jednostavno se ne može potapati.
6
Ulijte ulje u posudu, pričekajte da se dobro zagrije. Pržiti ćemo u vrućoj tavi do zlatno smeđe boje.
7
Nakon što su komadi prženi dodajte maslac. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte još 15 minuta. Kao rezultat, dobivamo hrskavu koricu, a sama riba je vrlo sočna. Jelo se poslužuje s povrćem. I ne zaboravite prije posluživanja posipati sitno sjeckanim zelenilom.
Obratite pažnju
Pržiti losos, kao i svaku drugu ribu, potrebno je na maloj vatri da riba ne ostane sirova.
Korisni savjeti
Peršin i kopar pogodni su za ribu, ne smijete dodati jako mirisno zelje. U ovom receptu najbolje je koristiti provansalsko bilje.
Kad naribate krumpir - ne ispuštajte dobiveni sok, neka ostane u tijestu. Možete, naravno, koristiti bilo koju ribu. Glavni uvjet - to mora biti file.