Saj Kavurma je tursko meso. Pripremljeni u posebnoj tavi, možete kuhati u običnom. Vrlo srdačno, ukusno, gurmansko jelo. Poslužite uz bilo koji garnis.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 600 g ovčetine
- - 2 rajčice
- - 2 zvonaste paprike
- - 50 g luka
- - 20 g češnjaka
- - 60 g maslaca
- - 3 žlice. l. biljno ulje
- - 3 žlice. l. mlijeko
- - sol, papar po ukusu
- - crvena ljuta paprika
Priručnik s uputama
1
Prvo uzmite meso i dobro ga isperite, zašto meso narežite na trake 3-4 cm za 0, 5 cm.
2
U meso dodajte mlijeko i biljno ulje, crni papar i sol, malo timijana. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak.
3
Ogulite češnjak i luk, sitno nasjeckajte.
4
Ogulite rajčicu i narežite na kockice. Oslobodite sjemenke sjemenki i sitno ih nasjeckajte na kockice.
5
Kad je voda gotovo ispala iz mesa, dodajte češnjak i luk. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 10-12 minuta, dodajte vodu ako je potrebno.
6
Stavite papar, nastavite pirjati na jakoj vatri, miješajući 3-5 minuta.
7
Dodajte rajčicu, sol i papar po ukusu, ako želite možete dodati timijan i 0, 5 žlice. Ja pastu od rajčice s vodom.
8
Promiješajte, poklopite, pirjajte na laganoj vatri dok voda ne nestane. Stol se može poslužiti s rižom ili bilo kojim drugim prilogom.