Pečena riba s umakom od mlijeka dijetalno je jelo i preporučuje se onima koji se pridržavaju zdrave prehrane ili žele smršavjeti. To je ne samo zdravo, nego i ukusno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 opcija:
- riblji file - 1 kg;
- sol
- mljeveni crni papar
- sušeni kopar - po ukusu;
- rajčica - 3 kom.;
- slatka paprika - 1-2 kom.;
- kiseli krastavci - 1-2 kom.
- Za umak:
- mlijeko - 300 ml;
- jaja - 2 kom.;
- senf - 1 tsp
- 2 opcija:
- riblji file –1 kg;
- sol
- mljeveni crni papar
- sušeni kopar - po ukusu;
- luk - 2 kom.;
- sir - 100 g
- Za umak:
- mlijeko - 300 ml;
- jaja - 2 kom.;
- senf - 1 tsp;
- brašno - 1, 5 tbsp. l.
- 3 opcija:
- riba - 300 g
- brašno - 2 žlice;
- maslac - 80 ml;
- jaje - 1 p.;
- mlijeko - 0, 5 šalice;
- sir - 60 g;
- kopar zelje
- peršin
- kopriva
- sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Očistite ribu. Izrežite ga na porcije. Možete kupiti gotove filete oslića, bakalara ili polaka. Solite svaki komad i papar.
2
Podmažite tavu ili tepsiju suncokretovim uljem i stavite ribu. Slani ili kiseli krastavac narežite na kriške, a ljutu papriku na trakice. Na ribu stavite krastavac i popaprite. Svježu rajčicu narežite na kriške i stavite je na rub papira za pečenje ili tave.
3
Napravite umak od mlijeka. Da biste to učinili, pobijte jaja, dodajte sol, senf, opet, temeljito pobijedite sve. Ulijte mlijeko u smjesu i promiješajte.
4
Ulijte mliječni umak u ribu, posudu pospite koparom (možete uzeti sušenu). Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite ribu u pećnicu na četrdeset minuta.
5
Da biste kuhali ribu pečenu u mliječnom umaku prema drugom receptu, lagano je pustite da se riba malo prokuha, tj. Kuhajte je u maloj količini tekućine (u vodi, mlijeku, ribi, povrću, juhi od gljiva). Da biste to učinili, stavite ga u tavu, ulijte tekućinu tako da pokrije komade za trećinu. Kad voda proključa, kuhajte ribu pet minuta i izvadite.
6
Pripremite mliječni umak, kao u prvom receptu, samo mu dodajte brašno. Narežite luk u biljnom ulju do zlatno smeđe boje i stavite ga u umak. Donesite mliječni umak do vrenja, napunite ih ribom.
7
Posudu pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na dvadeset minuta. Za prilog uz ribu pečenu u mliječnom umaku poslužite kuhani krumpir, pire od krumpira s mlijekom, kuhanu rižu.
8
Dok ste u zemlji, pikniku ili ribolovu, kuhajte ribu u mliječnom umaku, pečenu na drvenom ugljenu. Mlijeko pomiješajte s jajetom i brašnom. Ogulite ribu, posolite i popaprite, pa umočite u kuhani umak.
9
Ribu pospite naribanim sirom i sitno nasjeckanim koprom i peršinom. Operite lišće mladih kopriva kipućom vodom, u njih umotajte ribu. Vezati snop s nitima. Zatim navlažite papir, umotajte ribu od koprive u njega.
10
Zakuhajte svežanj u vrući ugljen. Tamo možete staviti i krumpir. Okrenite paket svakih petnaest minuta. Kad je riba gotova, izvadite je iz papira i ostavite da se ohladi. Pečeni krumpir i kruh prženi na lomači savršeni su za nju.