Ove ukusne reznice sadrže pečeni krumpir koji ima antioksidacijska svojstva.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam:
- 300 gr krumpir,
- 300 gr losos ili bilo koju drugu ribu
- 2 žlice. l. limunov sok
- 1 jaje
- kora od 1 limuna,
- 2 žlice maslinovo ulje
- 50 gr kopar
- svježe mljeveni crni papar po ukusu.
Za umak od rajčice:
- 6 žlica. l. majoneza,
- 1 žličica limunov sok
- 2 žlice. l. rajčica.
Pomiješajte sve sastojke umaka od rajčice, poklopite i stavite u hladnjak.
Operite i osušite krumpir, zamotajte u foliju. U prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva stavite krumpir i pecite jedan sat, dok ne omekša. Izvadite krumpir iz pećnice, ohladite, ogulite i izgnječite.
Stavite ribu u posudu za pečenje i prelijte limunovim sokom, poklopite i pecite 20 minuta. Nakon pečenja izvadite ribu iz pećnice, ohladite i podijelite na male komade.
Operite, osušite i sitno nasjeckajte. Uzmemo zdjelu i u nju stavimo ribu, kopar, limunovu koricu, krumpir i mljevenu papriku, sve dobro izmiješamo. Poklopite i stavite u hladnjak 30 minuta.
Nakon hlađenja podijelite masu na male kotlete, uvaljajte ih u jaje i krušne mrvice, stavite na lim za pečenje. Kotlete namažite maslinovim uljem. U prethodno zagrijanoj pećnici pecite ih 25-30 minuta dok ne porumeni.
Na tanjuru poslužite riblje kolače s začinskim biljem i umakom od rajčice.