Ravioli su knedle u talijanskom stilu koje se kuhaju s raznim nadjevima: sušenim rajčicama, gljivama, sirom itd. Vrlo su ukusni, i naravno, mogu se pripremiti za budućnost i zamrznuti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 300 g svježeg tijesta za tjesteninu
- 250 g sirovog sira
- 50 g parmezana
- 1 žličica maslinovo ulje
Priručnik s uputama
1
Podijelite tijesto na 2 dijela i razvaljajte ga na dasci razvaljanoj brašnom što je tanji. To se može učiniti pomoću alata za tijesto.
2
Parmezan naribajte i pomiješajte s rikotom. Razvaljajte male kuglice i stavite na 1 sloj tijesta, na maloj udaljenosti jedna od druge.
3
Lagano namažite kuglice oko kuglica i pokrijte drugim slojem tijesta. Tijesto nožem lagano istisnite i narežite na kvadrate.
4
Kuhajte raviole u slanoj vodi 7-8 minuta.