Za pripremu kiselih krastavaca koristi se obično bilo koje meso kao glavni sastojak. Ali ništa manje ukusna, posebno za one koji posti, ovu juhu možete pripremiti uz pomoć ribe.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za 2 l juhe:
- - 500 g svježe ribe;
- - 2 krastavca;
- - 200 g riže;
- - 4 krumpira;
- - 1 mrkva;
- - 1 grančica peršina;
- - 1 hrpa kopra;
- - kiselo vrhnje, sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Luk se može pripremiti od bilo koje svježe ribe. Za to je bolje koristiti cijelo lešano trupce. Za kiseli krastavci idealni su razni kiseli bijeli ribe. Zašto je nepoželjno koristiti crvenu ribu? Kada se kuha u juhi, daje pomalo gorak okus. Stoga može pokvariti sve ugodne senzacije kuhanja kiselih krastavaca s ribom.
2
U početnoj fazi kuha se riblji juha. Da biste to učinili, cijela riba se stavlja u tavu s dodatkom soli. Nakon pripreme juhe, riba se uklanja, iz nje se uklanjaju sve kosti i izrezuju na komade.
3
Riža se dodaje preostalom ribljom juhu, koja se kuha dok se gotovo ne skuha. Zatim se u nju prijavi sitno sjeckano povrće: krumpir, mrkva, peršin. Na kraju dodajte krastavce i svježi kopar. Kiseli krastavčić dovodi se do pune pripravnosti i pripremljena riba se polaže u posljednji korak. Prije posluživanja jelo se začinja kiselim vrhnjem.
Besprijekoran okus kiselih krastavaca svidjet će se ne samo ljubiteljima ribljih juha, već čak i najsofisticiranijim gurmanima.