Proljeće dolazi. A to znači da su se sve zalihe vitamina koje je tijelo nakupljalo tijekom ljeta počele iscrpljivati. Stoga biste trebali pokušati uvesti u prehranu više dostupnog povrća, poput mrkve i repe. Ali da biste to učinili s ukusom, možete kuhati posebne vitaminske salate bez da sastojke podvrgnete toplinskoj obradi. Svježe povrće donijet će mnogo više koristi, pomoći u suzbijanju nedostatka vitamina i sprječavanju njegovih posljedica.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - repe - 0, 5 kom.;
- - mrkva srednje veličine - 1 kom.;
- - jabuka - 1 kom.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - Svježi peršin - 2-3 grane (neobavezno).
- - mljeveni crni papar - 2-3 prstohvatka (po izboru);
- - sol (neobavezno).
- Za dopunu goriva:
- - klasični jogurt - 1-2 žlice. l. ili suncokretovo ulje - 0, 5 tbsp. l.
Priručnik s uputama
1
Prvo ogulite mrkvu i repe i isperite. Iz jabuke uklonite sjemenke. Ako mu je ljuštenje previše debelo, očistimo ga i mi.
2
Ogulite češanj češnjaka i procijedite ga kroz prešanje češnjaka. Možete ih i naribati ili sitno nasjeckati nožem.
3
Napravite zdjelu ili zdjelu salate. Mrkvu, jabuku i repe naribajte na krupnoj rerni. Da bi salata bila vizualno ljepša, za kuhanje korejske mrkve možete koristiti posebnu rernu. Uz njegovu pomoć, slama će ispasti dugačka i tanka. Ili možete jednostavno narezati povrće tanko po vašoj želji.
4
Sjeckane sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte češnjak, začinite jogurtom (ili suncokretovim uljem) i sve dobro promiješajte. Po želji pripremljenu salatu možete malo dodati solju, dodati prstohvat mljevenog crnog papra i posuti svježim nasjeckanim peršinom.