Takvo popularno sušeno voće poput šljiva može se koristiti u pripremi slatkih i ljutih pita. Napravimo slatku tortu od šljiva i čokolade, kao i tortu s pršutima i zečjom.
Odaberite svoj recept
Pita od šljiva i čokolade
Trebat će vam:
- maslac - 300 g;
- pšenično brašno - 250 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- šećer - 100 g;
- pileće jaje - 1 kom;
- rum - 1, 5 tsp;
- ekstrakt vanilije - 1, 5 tsp;
- brašno samoniklo - 50 g;
- kakao prah - 1, 5 tsp;
- pršut - 1 šaka;
- orah - 70 g.
Najprije trebate kuhati tortu od kiselog vrhnja: za to kombinirajte brašno, 200 g hladnog maslaca i mljevenje u mrvice, a zatim dodajte 120 ml kiselog vrhnja i od tijesta oblikujte malu kuglu, koja se mora omotati stisnutim filmom i poslati u hladnjak na 25-30 minuta.
Nakon određenog vremena izvadite tijesto, uklonite film i razvaljajte kuglu po cijelom području. Pecite ovu bazu od tijesta potrebno je u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 10-12 minuta.
U vrijeme kada se peče kolač sa kiselim vrhnjem, potrebno je pripremiti nadjev. Za nadjev uzmite 100 g maslaca, pileće jaje i 80 ml kiselog vrhnja, dodajte i rum, ekstrakt vanilije. Kako punjenje ne bi bilo previše vodenasto, morate dodati malo brašna i kakaa u prahu.
Pripremljena baza od kiselog vrhnja mora se kombinirati s nasjeckanim orasima, a zatim uliti u ohlađeni kolač od pijeska na vrhu.
Na tortu rasporedite dobro oprane šljive.
Pita sa šljivama i čokoladom treba peći u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva oko 30 minuta.