Slatka peciva za čaj neizostavan je atribut duhovnih okupljanja za stolom. Posebno je ugodno priuštiti se kulinarskom remek djelu vlastite pripreme. Jedan od tih deserta su i kolačići od tijesta za pivo.
Odaberite svoj recept
Što će se dogoditi?
Tijesto za kolačiće na pivu kombinira osobine kvasca (zahvaljujući glavnom sastojku), mrvicu kratkog kruha i jednostavnu pripremu lisnatog tijesta. Da bi tijesto postalo mekano, a potom i kolačići bili ružičasti, morate pripremiti sve proizvode unaprijed, koje je, usput rečeno, lako pronaći u gotovo bilo kojem hladnjaku:
- 400 g smrznutog margarina;
- 1 čaša piva (otprilike 200 ml);
- 4 žlice. prosijano brašno;
- 100-150 g šećera;
- vanilija.
Također su korisni oblici za rezanje tijesta. Zbog nedostatka takvih, možete napraviti čašu ili bilo koji drugi pribor s kovrčavim rubovima. Trebat će vam i prikladan valjak i sito za posipanje šećerom u prahu.
Kako kuhati
Postupak kuhanja trebao bi započeti trljanjem margarina na krupnoj rerni. To se mora učiniti brzo prije nego što se otopi. Dalje, margarin u velikoj posudi dodaju brašno, vanilija i gotovo sav raspoloživi šećer. U ovoj fazi tijesto je potrebno miješati, rukama ga utrljati u krupne mrvice. I tek nakon što primite takvu smjesu, možete joj dodati pivo, miješati dok ne postane glatko. Zatim se dobiveno tijesto ručno mijesi nekoliko minuta dok ne postane vrlo mekano, podatno, sve dok se ne prestane trgati i mrviti.
Sada možete posipati brašno na stol i razvaljati tijesto u palačinku debljine prsta za djecu. A najkreativniji dio je rezanje figura iz kolačića. Ostatak tijesta između figura ponovo razvaljamo i postupak se ponavlja. Vrhunski kolačići posipaju se prahom od preostalog šećera. Možete dodati cimet. Povrh toga ne prska, lako je hodati testom kotrljanjem, jedva pritiskajući. Peći kolače na 180 ° C 15-20 minuta na limu za pečenje preliven vodom.
Slani kolačići
Postoji alternativa takvom slatkom receptu. Umjesto šećera i vanilije, u tijesto dodajte papriku, malo vrućeg slanog sira, čili papriku i sezam - općenito sve što daje predjelu aromu i ljutost. Takav test je poželjno stajati u hladnjaku najmanje jedan sat. Izrezane figure mogu se namazati pretučenim jajetom i nakon svega "alternativnih" sastojaka staviti na vrh. Također je potrebno peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta.
Takvi se kolačići mogu poslužiti uz salate kao suhi topli međuobrok. Savršeno nadopunjuje biljem i bilo kojim umacima.
Slatki recept kombinira se s domaćim džemom, voćnim napicima. Jelo stječe zanimljivu igru okusa, ako gotove kolačiće već poškropite limunovim sokom.
Srodni članak
Biscotti s orasima, kandiranim voćem i grožđicama