Mudra poslovica o utrtanju puta kroz srce želucem je relevantna i za jaku polovicu čovječanstva i za lijepu. Postavljajući pitanja: kako iznenaditi djevojku i što kuhati za njenu večeru, možete se obratiti francuskom kulinarstvu. Općenito je prihvaćeno da su Francuzi naučili prve na svijetu jesti ukusnu hranu i dobiti istinsko zadovoljstvo od hrane.
Odaberite svoj recept
Što kuhati kao glavno jelo
Kao glavno jelo za ručak s djevojkom možete kuhati ribu. Na primjer, pahuljica u sufle od sira. Ovo lagano i osjetljivo jelo francuske kuhinje zasigurno će se svidjeti predstavniku lijepe polovice čovječanstva. Da biste ga pripremili trebat će vam:
- 4 fileta iverice;
- 6 sirovih bjelanjaka;
- 4 sirova žumanjka;
- 150 grama tvrdog sira:
- 3 žlice maslaca;
- 2 žlice limunovog soka;
- mljeveni bijeli papar;
- sol.
Prije svega, operite filete iverice, osušite. Zatim posolite, popaprite, poškropite limunovim sokom, pažljivo uvaljajte u epruvetu i prelijte kulinarskom niti.
U tavi zagrijte maslac i pržite peciva sa svih strana dok se ne formira ukusna zlatna korica. Zatim stavite ribu na tanjur i pustite da se ulje ocijedi. Uklonite konac za kuhanje.
Bjelanjke istucite u jaku pjenu. Sir naribajte na sitnoj rerni i pažljivo trljajte žumanjcima dok ne postane glatka. Zatim pažljivo kombinirajte s proteinima.
Tepsije za pečenje umaka ili jedan kalup otporan na toplinu s maslacem, stavite pržene kolutove fileta od brašna, na vrh stavite smjesu sira i jaja.
Souffle se mora poslužiti odmah nakon pripreme, jer će 20-30 minuta nakon što ga izvadite iz pećnice izgubiti sjaj i pasti.
Stavite kalupe s ribom u pećnicu zagrijanu na 200-220o 15 minuta. Souffle bi trebao ispasti veličanstven s hrskavom kore.