U proljeće želim napustiti teška masna zimska jela, pogotovo jer je ljeto odmah iza ugla, što znači da je vrijeme za uklanjanje masnoće nakupljene od zime. Ova je juha pogodna za vegane, kao i za osobe koje pate od alergija koji su prisiljeni pridržavati se terapijske hipoalergene prehrane. Juha se može jesti barem nekoliko puta dnevno u korist figure i zdravlja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - bundeva - 200 g;
- - repa - 200 g;
- - kupus - 800 g
- - voda - 1500 ml
- - sol, sjeme kumine, crni papar - po ukusu
- - suncokretovo ulje - 2 žlice.
Priručnik s uputama
1
Povrća juha od povrća kuha se u pećnici, što izbjegava prženje hrane i prekomjerno kuhanje istih.
Uz to, jelo kuhano na ovaj način je aromatičnije od kuhanog na tradicionalni način na štednjaku.
Za pripremu takve juhe od povrća trebat će vam kava ili tava otporna na toplinu koja bi se mogla staviti u pećnicu.
2
Prvo trebate pripremiti povrće koje se stavlja u isto vrijeme. Da biste to učinili, ogulite i naribajte na krupnoj rerni
bundeva i repa. Potonji u ovom receptu alternativa je poznatom, ali težem krumpiru.
Zatim izrežite velike, ali lijepe komade bijelog kupusa.
3
Ulijte vruću vodu, stavite sol i začine. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite lonac juhe 30 do 40 minuta.
Dodajte biljno ulje kada se juha malo ohladila.
4
Također možete sniziti temperaturu pećnice na 150 stupnjeva. Istodobno će se vrijeme kuhanja povećati za oko 3 puta. Međutim, vjeruje se da jelo pripremljeno na nižoj temperaturi čuva više hranjivih sastojaka.
5
Prilikom posluživanja možete ostaviti kriške povrća ili obrisati juhu mikserom. Juhu možete nadopuniti i krekerima, krutonima, sjeckanim začinskim biljem ili svježim rajčicama.
6
Lagana dijetalna juha od povrća prikladna je za upotrebu tijekom proljetnog cvjetanja različitih biljaka, kada alergični bolesnici dožive pogoršanje bolesti. Također, ova je juha korisna za djecu, trudnice, kao i sve koji prate figuru.