Pileća peciva punjena gljivama, sirom i jajima još su jedno vrlo ukusno i prilično jednostavno jelo koje se dobro slaže s bilo kojim prilogom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 600 g pilećih prsa;
- - 250 g šampinjona ili drugih gljiva;
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - zelje;
- - 6 prepelica jaja;
- - 100 g tvrdog sira;
- - malo soli;
- - malo crnog papra;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja.
Priručnik s uputama
1
Za pecivo možete koristiti ne samo cijela pileća prsa, već i dva fileta.
2
Moja dojka, meso odvajamo od kostiju. Grudi podijelite na dva dijela. Svaki dio smo izrezali i razmotali kao knjigu, malo pobijedili.
3
Dodajte sol i papar po ukusu, dodajte začine (možete koristiti bilo koju mješavinu začina za piletinu). Ostavite meso pola sata.
4
Šampinjone narežemo na kriške, pržimo ih u vrućem ulju dok ne omekšaju.
5
Ogulite češanj češnjaka, operite mi zelje i osušite. Sitno nasjeckati i dodati u tavu gljive. Po ukusu, sol i papar, pomiješajte, prebacite na tanjur.
6
Tri velika sira. Ohlađene gljive pospite sirom i pomiješajte.
7
Na svaki dio nasjeckanog mesa stavimo pržene gljive sa sirom, na vrh stavimo tri kuhana prepelica (možete uzeti i obična jaja, ali tada će ih trebati prepoloviti). Meso s nadjevom pretvaramo u kolut, premažemo ga gustom niti. Zamotajte rolice u sloj folije i pecite na 200 stupnjeva u pećnici pola sata.
8
Gotove rolice stavite na tanjur i ostavite 10-15 minuta. Uklonite foliju i konac. Izrežite na lijepe porcije, stavite na tanjur, ukrasite grančicom peršina ili cilantroa i poslužite.