Pileće palačinke zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima mesnih jela. Jednostavno ih je kuhati, a u kombinaciji sa umakom od sira takve će palačinke cijeniti čak i pravi gurmani.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g sira
- - 300 g piletine
- - 2 jaja
- - 2 kisela krastavca
- - 2 žlice. l. brašno
- - 1 češanj češnjaka
- - 2 žlice. l. kiselo vrhnje
- - sol
- - papar
- - 1 žlica. l. limunov sok
- - zelje
- - 2 žlice. l. majoneza
Priručnik s uputama
1
Pileći file sitno nasjeckajte, sir naribajte na krupnoj rerni i tucite jaja sa solju i paprom. Komadiće mesa pomiješajte s razmućenim jajetom, dodajte dvije žlice brašna i 1/2 naribanog prethodnog sira.
2
Od dobivene mase oblikujte male palačinke i pržite ih s obje strane dok se ne pojavi zlatna korica. Pripremite umak od sira odvojeno.
3
Kisele krastavce naribajte na sitnoj rerni. Dodajte nasjeckani češnjak i pomiješajte sa kiselim vrhnjem i majonezom. Posljednji sastojak bit će ribani sir. Smjesu dobro promiješajte i ostavite da se ugrije na vodenoj kupelji nekoliko minuta. Spremnost umaka može se odrediti topljenim sirom.
Korisni savjeti
Pileće palačinke poslužite u vrućem obliku s toplim umakom. Nakon hlađenja sir se stvrdne, a umak postaje gušći.