Turska je sočno, meko i niskokalorično meso. Bogat je proteinima, vitaminima i mineralima, lako probavljiv zbog niskog sadržaja masti. Pureće meso je jedino koje ne izaziva alergije i preporučuje se za hranu za bebe.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Pečena krila:
- purana krila - 1kg;
- češnjak - 2 češnja;
- kopar i bosiljak;
- rajčica u vlastitom soku - 250g;
- đumbir.
- „Med”:
- purana krila - 1kg;
- med - 1 žlica;
- soja umak - 2 žlice;
- šećer - 1 žlica.
- "Margarita":
- purana krila - 1kg;
- majoneza
- mustard;
- češnjak - 2 češnja;
- zelje.
- Pureća supa:
- pureća krila - 500g;
- lovorov list;
- crni papar grašak;
- češnjak;
- jaje - 1 pc;
- kiselo vrhnje - 1 žlica;
- brašno;
- voda - 250ml.
Priručnik s uputama
1
Pečena pureća krila. Protisnite češnjak kroz prešu i sitno nasjeckajte kopar i bosiljak. Izrežite rajčice vilicom, dodajte crvenu papriku i đumbir. Pomiješajte sve sastojke. Temeljito operite krila puretine pod tekućom vodom i premažite ih kuhanom marinadom. Ostaviti 1 sat. Stavite kisela krila na lim za pečenje. Pecite 45 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200C. Poslužite uz pečeni krumpir ili povrće.
2
„Med”. Da biste napravili marinadu, pomiješajte sojin umak, med, šećer i nasjeckani češnjak. Pranjska krila operite. Širite smjesom i ostavite da se marinira 1-2 sata. Zatim zagrijte tavu s puno biljnog ulja i pirjajte do zlatno smeđe boje.
3
"Margarita". Nasjeckajte češnjak, sitno nasjeckajte bilje. Dodajte majonezu i senf. Pomiješajte sve sastojke. U ovoj smjesi marinirajte pureća krila. Ostavite 2-3 sata, a zatim stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Pecite 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Poslužite vruće uz prilog od povrća.
4
Ćureća juha. Operite krila i narežite svako na 3 zgloba. Ulijte vodu u tavu i stavite puretinu u nju. Dovedite do vrenja i uklonite pjenu. Posolite po ukusu i kuhajte juhu ispod poklopca 1, 5 sat. U ovom trenutku skuhajte domaće rezance. Razbiti jaje u zdjelu, sipati čašu vode i soli. Dodajte brašno i dodajte žlicu kiselog vrhnja za mekoću. Tijesto podijelite na 4 dijela i razvaljajte u tanke kolače. Zatim ih narežite na uske trake. Zavarite je u zasebnom spremniku. Kad je meso spremno, dodajte začine. Nakon 10-15 minuta, uklonite krila na tanjur. Odvojite meso od kostiju i narežite ga na komade. U duboki tanjur stavite rezanci i puretinu, a vrh prelijte juhom. Ukrasite zelenilom.
Srodni članak
Mirisna juha od pilećih krila